Что можно кушать в Великий Пост 2015 года?

Дата: 29-03-2015

В 2015 году Великий Пост начинается 23 февраля и заканчивается 11 апреля. Желание поститься похвально как с духовной точки зрения, так и в плане здоровья. Любой специалист подтвердит, что воздержание от тяжелых белков в весеннее время года — значительная польза для организма. Но, тем не менее, многие люди, особенно новички, содрогаются внутренне: как пережить эти долгие семь недель, чтобы в конечном результате мысли не сводились к приему пищи? Давайте разберемся, какие продукты разрешено употреблять в пост.

Крупы

Обычно в нашем рационе преобладают каши из 2-3 круп (чаще всего — рисовая, гречневая, овсяная). А между тем выбор в супермаркетах намного шире. Следует присмотреться — пробуя каши из «неизведанных» круп, вы разнообразите свое постное меню.

Бобовые

Горох, бобы и фасоль — главные источники белка, так необходимого в период соблюдения Поста. Если вы занимаетесь физическим трудом или спортом, обязательно включите их в свой рацион. Вы можете отварить их, добавить в рагу, приготовить лобио или пюре (тушеная фасоль с морковью, специями и сладким перцем).

Овощи

Это все виды капусты (белокочанная, пекинская, брокколи, брюссельская, цветная), стручковая фасоль, сельдерей, картофель, морковка, тыква, помидоры, сладкий перец, свежая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп, листовые салаты, щавель, шпинат, кинза, петрушка, базилик). 

Фрукты

Яблоки любых сортов, цитрусовые (грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны), гранаты, клюква, виноград. Их можно добавлять во вторые блюда, салаты, употреблять в сыром виде, а так же готовить десерты.

Грибы

Грибы в период Великого Поста — равноценная замена рыбе и мясу. Из грибов можно приготовить жаркое, шницель, суп, закуску, начинку для зраз и пирогов, соус-поджарку для драников, каши и блинчики. Для этого идеально подойдут шампиньон, вешенки, шиитаке.

Рыба

По строгому канону рыбу на протяжении Великого Поста разрешается кушать два раза: 7 апреля на Благовещение и 13 апреля на Вербное воскресенье.  А вот накануне Вербного Воскресенья (12 апреля) можно полакомиться рыбной икрой.

А вот мнение по поводу употребления морепродуктов  в Великий Пост, расходятся. Некоторые считают, что креветки разрешены только в Вербное Воскресенье и на Благовещение, другие считают, что их можно употреблять в пищу и в другие дни. 

Заготовки

Разрешается кушать консервированные продукты: горошек, кукурузу, фасоль в томате или собственном соку, смесь бобовых, чечевицу, различные смеси из овощей. Данные продукты можно употреблять в пищу как в виде готового гарнира, так и составляющей частью блюда.

Кроме этого разрешена сладкая консервация - джемы, варенья, компоты, конфитюры. На основе их можно готовить начинку для пирожков и пирогов, варить кисели или просто есть с чаем.

Сухофрукты

Приветствуются на постном столе сухофрукты. Чернослив, курага, финики, изюм, сушеная вишня, ананасы, бананы, груши, яблоки — попробуйте их в качестве перекуса, добавляйте в салаты, каши, к тушеным овощам. И конечно же варите кисель или узвар.

Сладости

Из сладостей разрешен зефир, мармелад, казинаки, халва, овсяное печенье, черный шоколад (НЕ молочный), клюква в сахарной пудре, рахат-лукум, сахар, мед, леденцы. Это все постные продукты, но на всякий случай лучше изучить этикетку.

Другие продукты

Кроме этого можно включить в свой рацион корейские салаты,водоросли — нори, комбо, вакамэ (их можно смешивать с корейской морковкой, семенами кунжута, кальмарами в разрешенные дни).
Так же разрешены:
-Макаронные изделия, в состав которых не входят яйца, рисовые и гречневые макароны;
-Пресные лаваши, криспы, хлеб (украинский, столичный, зерновой, дарницкий, бородинский);
-Овсяные отруби, гречневая, ржаная, кукурузная, пшеничная мука грубого помола;
- Соусы — томатная паста, кетчуп, постный майонез, горчица, аджика, соевый соус;
- Бальзамический и яблочный уксус;
- Чай;
-Кофе;
- Какао (но не быстрорастворимые смеси, которые содержат сухое молоко).
Кроме этого в субботу и воскресенье (если они не выпадают на первую и Страстную недели Великого поста) разрешено сухое красное вино и кагор — но в небольшом количестве.

Пусть для вас Великий Пост пройдет быстро  и легко!

Похожие новости

Что кушать на Пасху в этом году, чтобы избежать проблем со здоровьем?

На Пасху диетологи советуют отказаться от тяжелых и высококалорийных продуктов, и отдать предпочтение нежирному запечённому мясу или рыбе, травяным чаям и овощам. Чтобы не навредить здоровью, рекомендуется печь куличи из обезжиренного творога и без добавления сливочного масла. Конечно, такие рекомендации больше касаются людей, у которых имеются проблемы с ЖКТ, но если их будет соблюдать и. . . .

Как избежать чувства голода на сыроедении

СодержаниеКакие трудности подстерегают сыроеда? Большой объем фруктовВ меню должны присутствовать жирыНе пренебрегайте частыми перекусамиПравильное планирование режимаСрывы во время сыроедения Какие трудности подстерегают сыроеда? Переход на сыроедение таит в себе несколько подводных камней, о которых нужно задуматься еще до того, как решите сменить схему питания. Дело в том, что сами по себе овощи и фрукты некалорийны, поэтому. . . .

Диета при гипертонии

Артериальная гипертония – это повышение артериального давления выше границы 140/90. Даная болезнь обязательно требует соблюдения диеты. В первую очередь нужно исключить продукты, которые способствуют повышению давления. Категорически запрещается употреблять в пищу: 1. Пряности, консервы, копченые продукты и блюда, все острое и соленое. 2. Запрет накладывается и на жирные продукты: жирные сорта рыбы, мяса, твердые жиры,. . . .

Вегетарианство: какие продукты способны заменить витамины и полезные вещества из мяса

Витамины и микроэлементы мяса, заменимые в рационе вегетарианцев Как известно, при длительном отказе от животной пищи, в частности мясных продуктов, в организм человека не попадает ряд полезных веществ и необходимых для его нормального функционирования микроэлементов. Дефицит жирных кислот и белков, нехватка кальция, железа и цинка, отсутствие витамина В12 и витамина D может вызвать серьезные проблемы. . . .

«За» и «против» сыроедения

СодержаниеМнения о сыроеденииПравила сыроеденияПреимущества этой системы питанияМинусы сыроедения Мнения о сыроедении Сегодня можно прочитать самые разные статьи о сыроедении. Причем единого мнения по поводу этого явления нет. Кто-то яростно доказывает неприменимость такой системы питания для человека, другие, напротив, рассказывают о множестве плюсов, которые ожидают при переходе на сырую пищу. Если рассматривать самые разные виды диет. . . .