Детское питание по-французски


Дата:

Ни для кого не является секретом, что во Франции почти нет детей с лишним весом, потому что у их родителей совсем другое отношение к еде и к приготовлению. Книга американской журналистки Памелы Друкерман «Французские дети не плюются едой» завоевывает все большую популярность, в ней автор представляет основные 11 правил питания для детей и их родителей.
Культура питания во Франции для детей – это целая воспитательная система, которая не ограничивается обычным изучением набора продуктов, которые можно или нельзя есть.

Детское питание по-французски

Отношение к еде. Памела Друкерман выделяет основные принципы:

«Не существует детской еды». Во Франции диетологами не принято разделять меню на детское и взрослое, даже в детских садах и школах можно увидеть блюда, как и во взрослых столовых или кафе.

«Всего один перекус в день». Ребенку надо есть три раза в день, не перекусывая между приемами пищи. Перекус у французов – это полдник, на который детям могут дать сладости, фрукты, шоколад, стакан свежего сока.

«Не решайте проблему печеньем». Недопустимо успокаивать ребенка чем-то вкусненьким, как только он что-то попросил. Здесь формируется привычка не заедать свои проблемы, а решать их самостоятельно.

«Кому подчиняется холодильник?». Холодильник – вещь сугубо для родителей, детям можно его открыть, только предварительно спросив об этом родителей.

«Позволяйте детям готовить». Все дети с удовольствием едят то, что приготовили сами, даже те продукты, которые раньше не любили. Родители спокойно относятся к беспорядку на кухне, не делая на этом акцента.

«Соблюдайте порядок подачи блюд: сначала – овощи». Перед основным блюдом принято подавать овощи или фрукты, голодные дети съедают их в большом количестве, тем самым насыщаясь полезными продуктами. Овощи подают в сыром виде.

«Все едят одно и то же». Ребенку не предоставляют выбора блюд. Если он не хочет есть то, что едят взрослые, то значит, он не будет есть, но другого взамен ему не предложат. Меню тоже составляют только взрослые.

Детское питание по-французски

Пищевые привычки. Оставаясь твердым в решении не отступать от принципов выбора продуктов, способов их приготовление и подачи, соблюсти правила приема пищи уже не составит труда:

«Можно не есть, но надо пробовать». Ребенок должен попробовать все продукты, даже если они отпугивают своим видом. Надо объяснить малышу, что только так сформируется его вкус.

«Вы выбираете еду, ребенок выбирает ее количество». Порцию ребенок определить сам. Во Франции не принято уговаривать или заставлять съедать все, что на тарелке. Ребенок тут независим в выборе.

«Пейте воду!» Вода – основное питье в течение дня, за обедом и ужином. Детей не спрашивают, что они хотят пить, просто дается вода и все. На завтрак или полдник – соки.

«Ешьте шоколад». Сладости – удовольствие, в котором надо знать меру. Дети едят сладости небольшими порциями каждый день, но только на полдник. Говорить детям, что сладости вредны, не принято.

Подходя с особой тщательностью к питанию своих детей, обязательно нужно подавать хороший пример своим поведением и отношением к еде, только тогда возможно вырастить дисциплинированных, счастливых и здоровых людей.

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ