Кабачки жареные с чесноком: рецепт с фото


Дата:

Пожалуй, нет более простого блюда, чем жареные кабачки. Чтобы приготовить это блюдо, нужно просто нарезать кабачки кружками, обвалять в муке и поджарить на подсолнечном масле. Если кабачки ранние, их можно не чистить перед жаркой.

Жареные кабачки не рекомендуется хранить, поэтому лучше их готовить в таком количестве, которое съедите за раз.

Ингредиенты для приготовления жареных кабачков с чесноком (на четыре порции):

  • Кабачки – 1000 граммов;
  • Четверть стакана муки;
  • Соль;
  • Майонез или сметана;
  • 30 граммов растительного масла;
  • Укроп;
  • Пять зубчиков чеснока.

Процесс приготовления жареных кабачков:

Промойте кабачки, очистите их от кожуры. Как было отмечено ранее, если кабачки молодые, кожуру можно не срезать. Нарежьте кабачки кружочками толщиной в 10 мм.

Нарезанные кружки кабачков сложите в посуду, равномерно посолите. Оставьте кабачки в посуде на десять минут, после  чего слейте образовавшийся сок.

Каждый кусочек кабачков перед жаркой обваляйте в муке. На сковородке разогрейте масло и выложите на нее кабачки.

Кабачки обжариваются с двух сторон до образования золотистой корочки. Когда  переворачиваете кабачки на другую сторону, огонь нужно сделать меньше. По необходимости добавляйте растительное масло на сковороду.

Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом или сметаной, добавив измельченный укроп и немного соли. Кабачки подаются к столу заправленные майонезом или сметаной с чесноком.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ