Кабачки жареные с чесноком: рецепт с фото
Дата: 28-09-2015
Пожалуй, нет более простого блюда, чем жареные кабачки. Чтобы приготовить это блюдо, нужно просто нарезать кабачки кружками, обвалять в муке и поджарить на подсолнечном масле. Если кабачки ранние, их можно не чистить перед жаркой.
Жареные кабачки не рекомендуется хранить, поэтому лучше их готовить в таком количестве, которое съедите за раз.
Ингредиенты для приготовления жареных кабачков с чесноком (на четыре порции):
- Кабачки – 1000 граммов;
- Четверть стакана муки;
- Соль;
- Майонез или сметана;
- 30 граммов растительного масла;
- Укроп;
- Пять зубчиков чеснока.
Процесс приготовления жареных кабачков:
Промойте кабачки, очистите их от кожуры. Как было отмечено ранее, если кабачки молодые, кожуру можно не срезать. Нарежьте кабачки кружочками толщиной в 10 мм.
Нарезанные кружки кабачков сложите в посуду, равномерно посолите. Оставьте кабачки в посуде на десять минут, после чего слейте образовавшийся сок.
Каждый кусочек кабачков перед жаркой обваляйте в муке. На сковородке разогрейте масло и выложите на нее кабачки.
Кабачки обжариваются с двух сторон до образования золотистой корочки. Когда переворачиваете кабачки на другую сторону, огонь нужно сделать меньше. По необходимости добавляйте растительное масло на сковороду.
Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом или сметаной, добавив измельченный укроп и немного соли. Кабачки подаются к столу заправленные майонезом или сметаной с чесноком.
Приятного аппетита!
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ