Как мариновать лисички?


Дата:

– это очень вкусные и полезные грибы, поскольку в них содержатся витамины, микроэлементы и белок. При регулярном употреблении лисичек в пищу улучшается зрение и повышается устойчивость организма к различным заболеваниям. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления маринованных лисичек на зиму.

Маринованные лисички фото

Маринованные лисички фото

Преимуществом данного рецепта маринованных лисичек является простота приготовления, поэтому эту закатку сможет сделать даже начинающий кулинар.

Чтобы приготовить маринованные лисички необходимы такие продукты:

  1. Три килограмма лисичек.

Для приготовления маринада:

  1. Пол литра воды;
  2. 50 грамм соли;
  3. Пол стакана сахара;
  4. Стакан 9-ти процентного уксуса;
  5. Три четвертых стакана растительного масла;
  6. Лавровый лист;
  7. Гвоздика;
  8. Черный перец горошком;

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления маринованных лисичек:

Маринованные лисички фото

Маринованные лисички фото

  1. Лисички переберите, почистите, удалите мелкие веточки, прилипшие листья и травинки. Крупные грибы разрежьте.
  2. Положите, лисички в воду и доведите до кипения. Варите на протяжении получаса на слабом огне, время, от времени снимая ложкой образовавшуюся пену. Затем слейте воду, откиньте лисички на дуршлаг и промойте в холодной воде.
  3. Все ингредиенты соедините для маринада, залейте в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящий маринад выложите, подготовленные лисички и варите еще примерно десять минут. Готовность грибов можно определить по таким признакам: лисички опускаются на дно кастрюли, маринад становится тягучим и более светлым.
  4. Затем переложите, лисички в заранее подготовленные стерилизованные банки, залейте маринадом и закупорьте. Банки необходимо стерилизовать примерно десять минут. Чтобы избежать развития ботулизма, маринованные лисички можно закупорить без закатывания металлическими крышками. В таком виде их можно хранить аж до следующего урожая.
  5. Закрытые банки переверните крышкой вниз и оставьте стоять, укутав одеялом, пока они не остынут. Затем рекомендуется переложить лисички в прохладное место, например в холодильник или погреб.
  6. Маринованные лисички готовы. Перед подачей на стол заправьте закуску растительным маслом, украсьте зеленью и посыпьте луком, нарезанным полукольцами.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ