Как мариновать опята? | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Как мариновать опята?


Дата:

– это грибы любимые всеми. Они очень вкусные, приготовленные в любом виде, но маринованные – вообще объедение.  В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления маринованных опят с фото.

Преимуществом данного рецепта маринованных опят является простота их приготовления, поэтому их сможет сготовить даже начинающий кулинар. 


Маринованные опята фото

Маринованные опята фото

Чтобы приготовить маринованные опята, необходимы такие продукты:

  1. Свежие опята небольшого размера с толстыми ножками;
  2. Вода;
  3. Сахар;
  4. Соль;
  5. Гвоздика;
  6. Уксус;
  7. Лавровый лист;
  8. Чеснок.

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления маринованных опят.


Маринованные опята фото

Маринованные опята фото

  1. Опята тщательно переберите, чтобы удалить мусор – мелкие веточки, прилипшие травинки и листочки.
  2. Затем опята хорошенько промойте под проточной водой. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой, хорошенько посолите и поставьте на плиту.
  3. Доведите до кипения, дайте им покипеть примерно десять минут и обязательно слейте первую воду, чтобы избавиться от токсинов, которые вобрали в себя грибы. Да и первый грибной бульон черный и грязный.
  4. Снова залейте опята холодной чистой водой и поставьте на плиту. В этот раз дайте им покипеть полчаса, после чего откиньте их на дуршлаг. Готовность грибов можно определить по таким признакам: опята опускаются на дно кастрюли, маринад становится тягучим и более светлым.
  5. Самое время приступить к приготовлению маринада для опят. В кастрюлю налейте холодную воду и поставьте ее на плиту. Добавьте сахар и соль из расчета 15 грамм соли и 15 грамм сахара на литр воды.
  6. Добавьте несколько долек чеснока, лавровый лист и несколько гвоздичек.
  7. После того, как вода закипит, добавьте 15 грамм 70-ти процентной уксусной кислоты.
  8. В кипящий маринад всыпьте вареные опята.
  9. Дайте им немного покипеть, примерно пять минут.
  10. Снимите кастрюлю с плиты и разложите опята по чистым банкам. Сразу же залейте их горячим маринадом почти до самого края.
  11. Под конец в каждую банку налейте небольшое количество растительного масла.
  12. Банки закройте крышками и отставьте в сторону, чтобы они остыли. Маринованные опята должны храниться в прохладном месте, желательно в холодильнике.
  13. Кушать их можно уже через два дня, но постарайтесь сохранить их до зимы, чтобы холодными зимними вечерами вспоминать за столом лето.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ