Как правильно хранить мед в домашних условиях | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Как правильно хранить мед в домашних условиях


Дата:

1417162839_55032500Мёд считается вкусным и полезным лакомством, но немногие из нас знают, как хранить мёд дома, чтобы сберечь, содержащиеся в нем витамины и полезные вещества. У каждой хозяйки найдется баночка мёда. Его можно добавлять в чай во время болезни, использовать в своих кулинарных шедеврах, ну а некоторые просто не могут уснуть без кружечки теплого молочка с мёдом. И хранят хозяйки свои баночки по-разному. Одни на полке, рядом с чаем, другие на балконе. Кто из них прав?

Сколько хранится мёд?

В соответствии с ГОСТом, срок хранения мёда составляет всего год. Но, специалисты утверждают, мёд не портится и полезные вещества сохраняются в нем намного дольше. Некоторые пчеловоды предпочитают зрелый мёд, потому что он имеет более насыщенный и яркий вкус.

Мёд называют природным антибиотиком, благодаря уникальным антибактериальным свойствам. Он содержит ингибин, который служит, своего рода, консервантом, вот почему мёд не портится.

Чтобы понять будет портиться ли мёд со временем, задумайтесь, где он у вас хранится. Если вы положили мёд в банку, у которой плотно закрыта крышка, поставили ее в сухое помещение со стабильной и невысокой температурой, спрятали от воздействия солнца, то такой мёд у вас не испортится, его можно употреблять в пищу годами.

Про мёд и все о нем более подробно читайте на сайте Медовый блог.

В чем хранить мёд?

Наши предки в деревнях заготавливали мёд в ивовых бочонках, но сегодня найти их нелегко. В наши дни для хранения лучше всего подойдет следующие виды тары:

• Стеклянные банки. Срок хранения мёда в стеклянной таре неограничен. Стекло не взаимодействует с мёдом, что обеспечивает сохранность полезных веществ.

• Пластиковые контейнеры. В такой упаковке мёд продержится всего год. Потом начнутся химические процессы, которые могут его испортить. Если вы сомневаетесь можно ли хранить мёд в пластиковой таре, ответ будет – да, можно, но не долго.

• Посуда из глины. Лучше использовать только обработанную глину, иначе мёд будет впитывать влагу и портиться.

• Эмалированная посуда с крышкой также подойдет.

Стоит избегать железных и медных емкостей, дубовых и сосновых бочонков.

Срок хранения мёда в домашних условиях будет дольше, если мёд герметично закрыт. Чем крепче завинчена банка, тем дольше годен продукт. Крышка препятствует контакту с другими запахами, и проникновению влаги.

Где и как хранить мёд в домашних условиях

Мёд – капризный продукт, если нарушить технологию хранения, он может потерять свою полезность. Чтобы этого избежать, необходимо следовать правилам обращения с этим продуктом.

Влажность может быть губительна для мёда. Если он впитает воду, начнутся процессы брожения, и в скором времени такой мёд испортится. А значит, мёд нужно тщательно беречь от излишней влаги, стараться избегать сырых помещений.

Самая подходящая температура хранения мёда от +6, но не выше +20. Если баночка долго стоит на полке в кухне, это может навредить продукту, потому что обычно на кухне жарко. При нагревании в мёде будут происходить процессы распада и как следствие потеря полезных свойств.

В сухом и прохладном месте будут обеспечены оптимальные условия для мёда. Но сколько можно хранить мёд при комнатной температуре нельзя ответить наверняка, потому что необходимо учитывать также уровень влажности в помещении, в чем упакован мёд, стоял ли он на солнце и прочие факторы.

Многие не знают, как правильно хранить мёд в домашних условиях , поэтому раздумывают, стоит держать его в тепле или в холоде. Отсюда возникает вопрос, а можно ли хранить мёд в холодильнике. Холодильник будет неплохим вариантом, чтобы рассмотреть его в качестве места хранения мёда. Единственное условие – нужна банка с плотно прилегающей крышкой, чтобы избежать проникновения влаги и запахов.

Если выбирать при какой температуре хранить мёд, сделайте выбор в пользу холода. А вот можно ли хранить мёд на морозе, вопрос неоднозначный. Единственное, что происходит с мёдом на морозе –он становится твердым, при этом не портится и на качестве это никак не отражается. А вот частые перепады температур сказываются неблагоприятно.

Сколько и как хранить мёд в квартире, решать только вам. Но зная все предпочтения этого непростого продукта, вы можете быть уверены, что сохраните полезные вещества, а значит, сможете долго лакомиться вкусным и питательным продуктом.


Как проверить качество меда дома, способы проверки меда в домашних условиях

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ