Как правильно хранить мед в домашних условиях

Дата: 14-02-2017

Мёд считается вкусным и полезным лакомством, но немногие из нас знают, как хранить мёд дома, чтобы сберечь, содержащиеся в нем витамины и полезные вещества. У каждой хозяйки найдется баночка мёда. Его можно добавлять в чай во время болезни, использовать в своих кулинарных шедеврах, ну а некоторые просто не могут уснуть без кружечки теплого молочка с мёдом. И хранят хозяйки свои баночки по-разному. Одни на полке, рядом с чаем, другие на балконе. Кто из них прав?

Сколько хранится мёд?

В соответствии с ГОСТом, срок хранения мёда составляет всего год. Но, специалисты утверждают, мёд не портится и полезные вещества сохраняются в нем намного дольше. Некоторые пчеловоды предпочитают зрелый мёд, потому что он имеет более насыщенный и яркий вкус.

Мёд называют природным антибиотиком, благодаря уникальным антибактериальным свойствам. Он содержит ингибин, который служит, своего рода, консервантом, вот почему мёд не портится.

Чтобы понять будет портиться ли мёд со временем, задумайтесь, где он у вас хранится. Если вы положили мёд в банку, у которой плотно закрыта крышка, поставили ее в сухое помещение со стабильной и невысокой температурой, спрятали от воздействия солнца, то такой мёд у вас не испортится, его можно употреблять в пищу годами.

Про мёд и все о нем более подробно читайте на сайте Медовый блог.

В чем хранить мёд?

Наши предки в деревнях заготавливали мёд в ивовых бочонках, но сегодня найти их нелегко. В наши дни для хранения лучше всего подойдет следующие виды тары:

• Стеклянные банки. Срок хранения мёда в стеклянной таре неограничен. Стекло не взаимодействует с мёдом, что обеспечивает сохранность полезных веществ.

• Пластиковые контейнеры. В такой упаковке мёд продержится всего год. Потом начнутся химические процессы, которые могут его испортить. Если вы сомневаетесь можно ли хранить мёд в пластиковой таре, ответ будет – да, можно, но не долго.

• Посуда из глины. Лучше использовать только обработанную глину, иначе мёд будет впитывать влагу и портиться.

• Эмалированная посуда с крышкой также подойдет.

Стоит избегать железных и медных емкостей, дубовых и сосновых бочонков.

Срок хранения мёда в домашних условиях будет дольше, если мёд герметично закрыт. Чем крепче завинчена банка, тем дольше годен продукт. Крышка препятствует контакту с другими запахами, и проникновению влаги.

Где и как хранить мёд в домашних условиях

Мёд – капризный продукт, если нарушить технологию хранения, он может потерять свою полезность. Чтобы этого избежать, необходимо следовать правилам обращения с этим продуктом.

Влажность может быть губительна для мёда. Если он впитает воду, начнутся процессы брожения, и в скором времени такой мёд испортится. А значит, мёд нужно тщательно беречь от излишней влаги, стараться избегать сырых помещений.

Самая подходящая температура хранения мёда от +6, но не выше +20. Если баночка долго стоит на полке в кухне, это может навредить продукту, потому что обычно на кухне жарко. При нагревании в мёде будут происходить процессы распада и как следствие потеря полезных свойств.

В сухом и прохладном месте будут обеспечены оптимальные условия для мёда. Но сколько можно хранить мёд при комнатной температуре нельзя ответить наверняка, потому что необходимо учитывать также уровень влажности в помещении, в чем упакован мёд, стоял ли он на солнце и прочие факторы.

Многие не знают, как правильно хранить мёд в домашних условиях , поэтому раздумывают, стоит держать его в тепле или в холоде. Отсюда возникает вопрос, а можно ли хранить мёд в холодильнике. Холодильник будет неплохим вариантом, чтобы рассмотреть его в качестве места хранения мёда. Единственное условие – нужна банка с плотно прилегающей крышкой, чтобы избежать проникновения влаги и запахов.

Если выбирать при какой температуре хранить мёд, сделайте выбор в пользу холода. А вот можно ли хранить мёд на морозе, вопрос неоднозначный. Единственное, что происходит с мёдом на морозе –он становится твердым, при этом не портится и на качестве это никак не отражается. А вот частые перепады температур сказываются неблагоприятно.

Сколько и как хранить мёд в квартире, решать только вам. Но зная все предпочтения этого непростого продукта, вы можете быть уверены, что сохраните полезные вещества, а значит, сможете долго лакомиться вкусным и питательным продуктом.

Как проверить качество меда дома, способы проверки меда в домашних условиях

Похожие новости

Вишневое вино в домашних условиях

СодержаниеОсновной алгоритм приготовления вина из вишниКрепленое вишневое виноЛегкое столовое вишневое виноВишняк – сухое вишневое виноТрадиционный рецепт приготовления винаРецепт приготовления вина из вишневой мезги Уже неоднократно различные исследования доказали, что вино обладает многими полезными свойствами – тонизирующими, бактерицидными, успокаивающими. Употребляя красное вино в умеренном количестве, вы снижаете риск развития сердечнососудистых заболеваний, а так же проводите профилактику. . . .

Как приготовить чипсы в домашних условиях?

Наверное, нет такого человека, который бы не любил картофельные чипсы. Поджаренные картофельные ломтики на сегодняшний день популярны во всем мире. В состав магазинного продукта входят различные вредные консерванты, не свежий картофель, искусственные добавки. Поэтому лучший вариант – чипсы, приготовленные в домашних условиях. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления домашних чипсов. Следует отметить, что в. . . .

Как сделать квас в домашних условиях?

СодержаниеВ чем заключается польза кваса? Готовим квас в домашних условияхБездрожжевой квасРецепт кваса из сухарейБоярский квасБородинский квасКвас ядреный с хреномСвекольный квас С приходом жарких деньков так хочется попить чего-нибудь вкусного, сладкого, газированного. Чтобы не тратить деньги на магазинные напитки, в состав которых входит сплошная химия, советуем вам приготовить квас. Этот замечательный напиток не только утолит жажду. . . .

Как приготовить вареную колбасу в домашних условиях?

Вареная колбаса, приготовленная в домашних условиях – очень вкусное и полезное блюдо. Домашнюю вареную колбасу можно без опаски давать детям, если не добавлять в нее слишком много пряностей, соли и черного перца. Главное, для приготовления колбасы использовать нежирные сорта мяса, например, курицу, индейку или мясо кролика. Если для приготовления вареной колбасы Вы будете использовать говядину,. . . .

Как приготовить сгущенку в домашних условиях?

Магазинное сгущенное молоко не всегда радует своей консистенцией и вкусом – чаще всего его изготавливают из жиров растительного происхождения. Именно поэтому лучше научиться делать «сгущенку» в домашних условиях. Существует два способа приготовления сгущенного молока в домашних условиях: На водяной бане; Уваривать массу на огне. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления сгущенного молока в домашних. . . .