Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Дата: 07-09-2018

Ежики из фарша с рисом – очень вкусное и сытное второе блюдо. В нашей статье мы рассмотрим рецепт его приготовления с фото.

Ежики из фарша с рисом в подливе фото

Для приготовления ежиков из фарша с рисом и подливой нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 400 грамм мясного фарша;
2. Половина стакана риса;
3. Одно куриное яйцо;
4. Две луковицы среднего размера;
5. Одна крупная морковка;
6. Два крупных помидора (или 15 грамм томатной пасты с мукой);
7. Четверть стакана молока;
8. Сливочное масло;
9. Зелень по желанию (укроп, петрушка, кинза и т.д);
10. Соль, перец по вкусу.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления ежиков из фарша с рисом в подливе.

Ежики из фарша с рисом в подливе фото

1. Рис отварите заранее до полуготовности, чтобы он остыл. На мелкой терке натрите морковь. С помидоров снимите кожуру.
2. Приготовьте фарш из любого мяса (курятина, свинина, говядина, идюшатина и т.д). Так же можно использовать уже готовый магазинный фарш.
3. Фарш смешайте с остывшим рисом и измельченным луком.
4. В готовый фарш разбейте куриное яйцо, налейте небольшое количество молока и все хорошенько перемешайте.
5. Из полученного фарша слепите шарики, обваляйте их в муке и выложите на заранее разогретую сковороду со сливочным маслом. Обжарьте ежики с двух сторон до образования золотистой корочки.
6. К ежикам выложите тертую морковку, все обжарьте.
7. Выложите тертые или мелко нарезанные помидоры. Если томаты попались не слишком сочные, необходимо добавить такое количество воды, чтобы ежики были на две трети в подливе.
8. Посолите и тушите на протяжении двадцати минут под крышкой.
9. За семь минут до готовности ежиков добавьте лук, посыпьте их приправами и свежемолотым перцем.
10. Блюдо получается очень вкусным, если его посыпать свежей измельченной зеленью.
11. Ежики из фарша с рисом в подливе готовы. В качестве гарнира к ним можно приготовить макароны, картофель, овощное рагу или другие блюда.
12. В зимнее время года, когда полевые помидоры отсутствуют в продаже, можно сделать следующий вариант соуса. В сковородку с ежиками добавьте 15 грамм томатной пасты, обжарьте, залейте водой. Затем на отдельной сухой сковороде обжарьте муку и добавьте ее к ежикам с подливой. Все тушите на протяжении двадцати минут. Добавьте репчатый лук и тушите еще пять минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как приготовить тефтели?

Тефтели с подливой – это замечательное второе блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Основное отличие тефтелей от котлет – добавление в фарш различных круп (гречневой, овсяной, рисовой). При этом тефтели чаще тушат или запекают в духовке, а не жарят. Поэтому, тефтели можно не раздумывая давать детям – можете не сомневаться, они. . . .

Как приготовить лазанью с фаршем?

Лазанья –традиционное итальянское блюдо. Оно представляет собой запеканку, основу которой составляют пластинки из макаронного теста. Пластинки из макаронного теста можно приобрести в магазине или приготовить самому в домашних условиях. Для запекания лазаньи необходим глубокий противень. Существует множество вариантов приготовления лазаньи: с капустой, грибами, курицей и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления лазаньи с. . . .

Как приготовить гречаники?

Гречаники – это котлетки небольшого размера с добавлением большого количества гречки. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, поэтому его может сделать даже начинающий кулинар. Особенность гречаников состоит в том, что их необязательно заранее обжаривать — гречневые котлетки можно потушить или запечь. Блюдо получается вкусным, если его потушить в сметанном или томатном соусе. Котлетки можно не. . . .

Как приготовить чебуреки с мясом?

Чебуреки с мясом— это традиционное блюдо многих монгольских и татарских народов. Чебурек представляет собой пирожок из пресного теста, начиненный мясом с приправами, жаренный в растительном масле. Иногда в качестве начинки использут капусту, яйца с рисом и зеленым луком, сыр, картофель и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления чебуреков с мясом.   Для приготовления. . . .

Как приготовить долму из виноградных листьев?

Долма – это блюдо, представляющее собой начиненные листья (чаще всего виноградные) или овощи мясным фаршем с добавлением риса. Долма наиболее распространена в странах Востока: Узбекистане, Турции, Сирии, Палестине и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления долмы из виноградных листьев. Для приготовления долмы из виноградных листьев нам понадобятся такие продукты: 1. 40 свежих или. . . .