Как приготовить фаршированные кальмары?


Дата:

Фаршированные – очень оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления фаршированных кальмаров с фото.

Кальмары фаршированные грибами фото

Кальмары фаршированные грибами фото

Чтобы приготовить, кальмары, фаршированные грибами, нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Три крупные тушки кальмаров;
  2. 300 грамм грибов (лесных или шампиньонов;
  3. 3 столовых ложки сливочного масла;
  4. Три куриных яйца;
  5. Одна луковица;
  6. 30 грамм перышек зеленого лука;
  7. 100 грамм полутвердого сыра;
  8. Зелень;

Для приготовления соуса:

  1. Стаканчик сметаны;
  2. 200 грамм майонеза;
  3. Соль и черный молотый перец по вкусу.
  4. 15 грамм пшеничной муки;
  5. Зелень.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления кальмаров, фаршированных грибами.

Кальмары фаршированные грибами фото

Кальмары фаршированные грибами фото

  1. Замороженные кальмары поместите в холодную воду и не разрезая выньте внутренности и промойте.
  2. Сверху с помощью ножика снимите розоватую пленку, промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. Теперь необходимо приготовить начинку для фаршированных кальмаров. Для этого мелко нарежьте грибы и луковицу.
  4. Яйца отварите вкрутую и измельчите их на крупной терке (вместо яиц Вы можете использовать отварной рис).
  5. Затем в масле обжарьте лук.
  6. Выложите шампиньоны и обжарьте всю смесь до полуготовности.
  7. Сыр натрите на крупной терке, перья лука и зелень мелко покрошите.
  8. Смешайте вместе обжаренные шампиньоны с луком, сыр, яйца, зелень; посолите, поперчите и перемешайте.
  9. Полученной  начинкой фаршируйте кальмары, а открытые места скрепите зубочистками.
  10. Уложите фаршированные кальмары в глубокий противень или жаровню.
  11. В отдельной глубокой посуде смешайте майонез, сметану, перец, соль и муку. Все перемешайте.
  12. Залейте кальмары соусом из майонеза и сметаны.
  13. Поставьте кальмары в хорошо разогретую духовку на полчаса.
  14. После окончания приготовления снимите зубочистки.
  15. Фаршированные кальмары можно выложить на блюдо целиком или порезать на поперечные рулетики.
  16. Кальмары, приготовленные по данному рецепту можно подавать к столу как самостоятельное блюдо в теплом и холодном виде. Так же с фаршированными кальмарами отлично сочетаются различные гарниры (рис, картофель, спагетти).

Приятного аппетита!

 

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ