Как приготовить фетучини с грибами?
Дата: 09-09-2014
Фетучини – это вид итальянской пасты, длинные, не слишком широкие макароны. В Италии фетучини готовят в домашних условиях – начиная от приготовления и нарезки теста, заканчивая варкой. В наших краях есть возможность приобрести подсушенную пасту в виде скрученных гнездышек. Существует множество вариантов приготовления фетучини, но особо вкусной паста получается в сочетании со сливочным соусом или грибами. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления фетучини с грибами.
Для приготовления фетучини с грибами нам понадобятся такие продукты:
- 400 грамм пасты фетучини;
- 300 грамм шампиньонов;
- 300 грамм 10-ти процентных сливок;
- Один репчатый лук;
- 30 грамм сливочного масла;
- Три зубчика чеснока;
- Оливковое масло по вкусу;
- Соль и молотый черный перец по вкусу.
Далее приступим непосредственно к процессу приготовления фетучини с грибами.
- Растопите на сковороде сливочное масло, и добавьте немного оливкового масла. Когда масло растопиться, добавьте чеснок (его рекомендуется раздавить в специальном прессе для чеснока) и обжарьте на протяжении трех минут, после чего чеснок выньте.
- Положите в сковороду шампиньоны, нарезанные пластинами. Грибы обжаривайте до тех пор, пока полностью испариться сок. Когда они начнут слегка обжариваться, добавьте мелко нарезанный лук.
- Лук и грибы необходимо обжарить до золотистого цвета, затем посолить и поперчить по вкусу. После приготовления грибов нужно добавить сливки.
- Сливочно-грибной соус готовиться примерно десять минут на медленном огне. Обратите внимание, соус по консистенции не должен получиться слишком густой.
- Тем временем отварите фетучини до слегка недоваренного состояния. Чтобы макароны не слиплись, при варке добавьте небольшое количество растительного масла.
- Когда паста свариться, откиньте ее на дуршлаг и добавьте небольшое количество сливочного масла.
- Готовые макароны выложите на тарелку и сверху полейте грибным соусом. Для придания блюду пикантности фетучини можно посыпать сушеным базиликом и тертым пармезаном.
Попробовав фетучини с грибами один раз, Вы будете готовить это изумительное блюдо постоянно. Паста идеально подходит как к праздничному столу, так и в виде второго блюда в обыденный день.
Приятного аппетита!
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ