Как приготовить голубцы?

Дата: 05-07-2014

Голубцы – очень вкусное домашнее блюдо. Рецепт их приготовления пришел к нам со стран Востока. На сегодняшний день голубцы готовят во многих славянских семьях.

Голубцы фото

Существует множество вариантов приготовления голубцов. В нашей статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления голубцов.

Для приготовления голубцов нам понадобятся такие продукты:

1. Один большой кочан капусты;
2. Пол килограмма свино — говяжьего фарша;
3. Пол стакана риса;
4. Один репчатый лук;
5. Одна морковка;
6. Три помидоры или 30 грамм хорошего кетчупа или томатного соуса;
7. Два зубчика чеснока;
8. Зелень петрушки;
9. Для жарки – растительное масло;
10. Перец и соль по вкусу.

Для соуса:

1. 30 грамм кетчупа или томатного соуса;
2. 60 грамм сметаны;
3. Пол литра воды или бульона;
4. Соль.

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления голубцов.

Голубцы фото

1. Кочан капусты вымойте и аккуратно разберите на листья. Отварите листья в небольшом количестве подсоленной кипящей воды на протяжении двух минут, пока они не станут эластичными. Утолщенную часть листьев необходимо отрезать.
2. Приготовьте фарш.
3. Морковку вымойте, очистите, натрите на средней терке.
4. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости.
5. Зелень вымойте и измельчите.
6. Отварите рис до полуготовности.
7. Помидоры вымойте, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками (можно измельчить в кашицу в блендере или натереть на терке).
8. Чеснок очистьте, мелко порубите или пропустите через чеснокодавилку.
9. Соедините вместе рис, фарш, обжаренный лук, помидоры, чеснок, зелень. По вкусу добавьте перец и соль и хорошенько перемешайте.
10. На каждый лист капусты положите подготовленный фарш и сверните лист с фаршем в конверт.
11. Приготовленные конвертики обжарьте в глубоком сотейнике или на сковороде на растительном масле.
12. Далее приступим к приготовлению соуса. Кетчуп или томатный соус соедините с водой или сметаной. Полученной смесью залейте голубцы так, чтобы жидкость чуть-чуть покрывала их.
13. Немного поперчите и посолите голубцы, после чего тушите на протяжении получаса.
14. Готовые голубцы снимите с огня и дайте настояться им на протяжении десяти минут под крышкой.
15. Перед подачей на стол посыпьте голубцы измельченной зеленью и полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Ленивые голубцы рецепт приготовления

Ленивые голубцы – идеальное второе блюдо, которое подойдет людям, которые любят голубцы, но не любят возиться с обертыванием фарша в капусту. В нашей статье поделимся рецептом приготовления этого блюда. Для приготовления ленивых голубцов нам понадобятся такие продукты: -Пол килограмма свиного мяса; - 400 грамм белокочанной капусты; - 50 грамм сырого риса; - Одна луковица; -. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Шулюм из баранины: рецепт приготовления

СодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .