Как приготовить голубцы? | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Как приготовить голубцы?


Дата:

– очень вкусное домашнее блюдо. Рецепт их приготовления пришел к нам со стран Востока. На сегодняшний день готовят во многих славянских семьях.

Голубцы фото

Голубцы фото

Существует множество вариантов приготовления голубцов. В нашей статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления голубцов.

Для приготовления голубцов нам понадобятся такие продукты:

  1. Один большой кочан капусты;
  2. Пол килограмма свино — говяжьего фарша;
  3. Пол стакана риса;
  4. Один репчатый лук;
  5. Одна морковка;
  6. Три помидоры или 30 грамм хорошего кетчупа или томатного соуса;
  7. Два зубчика чеснока;
  8. Зелень петрушки;
  9. Для жарки – растительное масло;
  10. Перец и соль по вкусу.

Для соуса:

  1. 30 грамм кетчупа или томатного соуса;
  2. 60 грамм сметаны;
  3. Пол литра воды или бульона;
  4. Соль.

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления голубцов.

Голубцы фото

Голубцы фото

  1. Кочан капусты вымойте и аккуратно разберите на листья. Отварите листья в небольшом количестве подсоленной кипящей воды на протяжении двух минут, пока они не станут эластичными. Утолщенную часть листьев необходимо отрезать.
  2. Приготовьте фарш.
  3. Морковку вымойте, очистите, натрите на средней терке.
  4. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости.
  5. Зелень вымойте и измельчите.
  6. Отварите рис до полуготовности.
  7. Помидоры вымойте, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками (можно измельчить в кашицу в блендере или натереть на терке).
  8. Чеснок очистьте, мелко порубите или пропустите через чеснокодавилку.
  9. Соедините вместе рис, фарш, обжаренный лук, помидоры, чеснок, зелень. По вкусу добавьте перец и соль и хорошенько перемешайте.
  10. На каждый лист капусты положите подготовленный фарш и сверните лист с фаршем в конверт.
  11. Приготовленные конвертики обжарьте в глубоком сотейнике или на сковороде на растительном масле.
  12. Далее приступим к приготовлению соуса. Кетчуп или томатный соус соедините с водой или сметаной. Полученной смесью залейте голубцы так, чтобы жидкость чуть-чуть покрывала их.
  13. Немного поперчите и посолите голубцы, после чего тушите на протяжении получаса.
  14. Готовые голубцы снимите с огня и дайте настояться им на протяжении десяти минут под крышкой.
  15. Перед подачей на стол посыпьте голубцы измельченной зеленью и полейте сметаной.

Приятного аппетита!

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ