Как приготовить гороховый суп с копченостями?

Дата: 07-06-2014

Гороховый суп с копченостями – это очень вкусное и сытное первое блюдо. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления горохового супа с копченостями.

Гороховый суп с копченостями фото

Для приготовления горохового супа с копченостями нам понадобятся такие продукты:

1. Пол килограмма свиных копченых ребрышек;

2. 300 грамм бекона или грудинки;

3. Стакан гороха;

4. 700 грамм картошки;

5. Одна большая луковица;

6. Одна большая морковка;

7. Три лавровых листа;

8. Зелень по вкусу;

9. Соль, перец по вкусу;

10. Растительное масло.

Из указанного количества продуктов можно приготовить четыре литра супа.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления горохового супа с копченостями.

Гороховый суп с копченостями фото

2. Свиные ребрышки залейте водой, поставьте на огонь и варите на протяжении сорока минут. Когда вода закипит, по необходимости снимайте пенку с бульона.

3. Затем ребрышки нужно достать и остудить. Мясо отделите от костей, а кости выбросьте.

4. Горох промойте в проточной воде. В бульон добавьте мясо со свиных ребрышек.

5. Следом добавьте горох и варите на протяжении получаса. Можно так же предварительно отварить горох в отдельной кастрюле, и добавить его в бульон уже готовым.

6. Морковку натрите на средней терке, лук измельчите.

7. Грудинку нарежьте средними кусочками.

8. На подсолнечном масле обжарьте лук. Когда лук начнет подрумяниваться, добавьте морковь и слегка обжарьте.

9. Картошку почистите, нарежьте брусочками или кубиками.

10. В полученный бульон добавьте картошку и варите еще три минуты.

11. Затем добавьте грудинку, все хорошенько посолите и поперчите.

12. Следом добавьте поджарку и варите суп до готовности картофеля

13. Примерно за семь минут до окончания приготовления добавьте в суп лавровый лист.

14. Суп уберите с огня и дайте настояться ему еще 15 минут. В конце приготовления лавровый лист выньте и выбросьте. Суп подается к столу в теплом виде. По желанию в него можно добавить мелкорубленую зелень. Так же суп отлично сочетается с сухариками из белого хлеба. Для приготовления сухариков подойдет белый хлеб или батон (можно использовать не совсем свежий хлеб). Его порежьте кубиками и отправьте в духовку на десять минут. Готовые сухарики добавьте в гороховый суп.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Самые вкусные холодные супы: рецепты с фото

СодержаниеХолодный щавелево-свекольный супХолодный щавелевый суп с огурцами и яйцомХолодный овощной суп с грибамиХолодный суп с огурцами и простоквашейХолодный томатный суп с рыбой Холодный йогуртовый суп с орехами и огурцами Суп – самое распространенное блюдо, которое готовят все хозяйки. Существуют разнообразные виды супов: сладкие, горячие, рыбные, мясные, супы пюре, холодные супы и т.д. Последний вариант –. . . .

Как приготовить суп мисо?

В Японии суп мисо, как и водоросли чука подаются на завтрак, обед и ужин. Суп подается к столу перед основным блюдом, будь то набор суши на обед или легкая утренняя закуска. Суп мисо – дополнительная жидкая пища, которая улучшает процесс пищеварения и делает его более полезным. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить японский. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .

Шулюм из баранины: рецепт приготовления

СодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .

Как приготовить французский луковый суп?

Французский луковый суп на основе лука и говяжьего бульона подается с тостами с расплавленным сыром. Лук, подверженный томной и долгой карамелизации придает супу изумительный вкус. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления французского лукового супа. Для приготовления французского лукового супа нам понадобятся такие продукты: 60 грамм сливочного масла; 15 грамм оливкового масла; Два килограмма лука;. . . .