Как приготовить грибной суп-пюре?


Дата:

Горячие и сытные супы-пюре готовить быстро и легко. Главное использовать хорошие жирные сливки и выбрать правильное сочетание овощей. Существуют различные рецепты приготовления грибного супа-пюре. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов со сливками.грибной суп-пюре с шампиньонами фото

Время приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов – двадцать минут. Кроме этого должен настояться на протяжении пяти минут.

Из данного количества продуктов получится четыре порции супа.

Для приготовления грибного супа-пюре нам понадобятся такие продукты:

  1. 400 грамм свежих или мороженых шампиньонов;
  2. Две картофелины среднего размера;
  3. Две луковицы среднего размера;
  4. 150 грамм сливок;
  5. Перец и соль по вкусу.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления:грибной суп-пюре с шампиньонами фото

  1. Лук очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
  2. Шампиньоны промываем, очищаем и нарезаем пластинками. Затем обжариваем с луком до появления золотистой корочки. Обратите внимание, если слишком крупные, то на шляпе гриба нужно сделать разрез в форме крестика и снять кожицу. Несколько пластиночек грибов нужно отложить, чтобы в конце украсить суп.
  3. Картошку промываем, очищаем и нарезаем тоже крупными кубиками.
  4. Картофель варим в одном литре куриного бульона или воды.
  5. Затем добавляем готовые грибы к картофелю, подсаливаем и варим до приготовления картофеля.
  6. Когда картошка сварится, жидкость слейте в отдельную емкость и сохраните ее. Овощи взбейте с помощью блендера или миксера до получения нежного пюре. Если суп получился густоватый, разбавьте его сохраненным ранее бульоном.
  7. Кастрюлю верните на огонь и добавьте сливки. Размешайте и подогрейте на протяжении  четырех минут.

Как было отмечено ранее, грибной суп-пюре из шампиньонов должен еще настояться пять минут.

Суп подается к столу в горячем виде в глубокой тарелке, украшенный жареными грибами и листочками зелени (петрушки или укропа). Суп можно разогревать повторно на плите на небольшом огне или в микроволновой печи.

Так же к супу можно подать домашние сухарики. Чтобы их приготовить, нарежьте кубиками пшеничный хлеб и обжарьте на сковородке с небольшим количеством сливочного масла.

Надеемся, что грибной — суп пюре придется Вам по вкусу и войдет в Ваш повседневный рацион питания.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ