Как приготовить капустный пирог?


Дата:

с капустой – вкусная, нежная, и легкая в приготовлении выпечка. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления пирога с капустой с фото.


Пирог с капустой фото

Пирог с капустой фото

Для приготовления пирога с капустой необходимы такие ингредиенты:

  1. Один кочан капусты небольшого размера;
  2. 4 столовых ложки оливкового масла;
  3. Два куриных яйца;
  4. 270 грамм сливочного масла;
  5. 400 мл молока;
  6. Полторы столовые ложки соли;
  7. Пол килограмма пшеничной муки;
  8. 30 грамм сахара;
  9. 22 грамма сухих дрожжей.

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления пирога из капусты.


Пирог с капустой фото

Пирог с капустой фото

  1. Просеянную муку смешайте с солью, сухими дрожжами и сахаром. Руками смешайте полученную смесь с пачкой размягченного сливочного масла до состояния, напоминающего крупный песок или хлебную крошку. Добавьте молоко и замесите тесто. Оставьте его на полчаса, чтобы оно начало подниматься.
  2. Тем временем приступим к приготовлению начинки. Тонко нашинкуйте капусту, перемешайте ее с солью, залейте горячей водой, и дайте постоять на протяжении десяти минут. Затем слейте воду, отожмите всю жидкость, которая осталась в капусте. Потушите капусту в глубокой сковороде на смеси сливочного и оливкового масла. Сливочного масла понадобится не более 20 грамм. Капуста тушиться на протяжении десяти минут на сильном огне, после чего необходимо добавить полстакана молока, сделать огонь слабым и тушить еще на протяжении двадцати минут, постоянно помешивая. Посолите капусту по вкусу, по окончанию приготовления снимите с огня и дайте остыть.
  3. Параллельно сварите два куриных яйца вкрутую.
  4. Поднявшееся тесто раскатываем в тонкие пласты, по необходимости добавляем муку.
  5. Тонкий пласт теста выложите на противень и поверх него равномерно распределите тушеную капусту и измельченные куриные яйца.
  6. Сверху накройте пирог вторым пластом и скрепите края теста.
  7. В пироге ножом или вилкой проделайте дырки, чтобы пирог мог «дышать». Отправьте пирог с капустой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут до образования румяного цвета. Прежде чем помещать выпечку в духовку, ее поверхность можно смазать взбитым куриным желтком.
  8. Пирог с капустой готов. Перед подачей к столу, разрежьте его на порционные кусочки. Выпечка подается в теплом или остуженном виде к горячему кофе или чаю.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ