Как приготовить картофельные зразы с мясом?


Дата:

Картофельные с мясом – очень вкусное и оригинальное блюдо. В переводе с польского языка означают «отрезанный кусок». можно подавать к столу с гарниром, а так же как самостоятельное блюдо. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить картофельные с мясом.

Картофельные зразы с мясом фото

Картофельные зразы с мясом фото

Для приготовления картофельных зраз с мясом нужны такие ингредиенты:

  1. 12 картофелин;
  2. 200 мл подсолнечного масла;
  3. 60  грамм пшеничной муки;
  4. Пол чайной ложки молотого перца;
  5. 15 грамм соли;
  6. Один репчатый лук;
  7. Половинка моркови;
  8. 75 грамм панировочных сухарей;
  9. 350 грамм свиного фарша;
  10. Одно куриное яйцо.

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления картофельных зраз с мясом.

Картофельные зразы с мясом фото

Картофельные зразы с мясом фото

  1. Мясной фарш обжарьте на растительном масле, пока оно не начнет светлеть.
  2. К мясу добавьте соль, молотый перец, измельченный репчатый лук.
  3. Морковь промойте, очистьте и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Добавьте морковь к мясу. Так же в мясной фарш по желанию можно добавить кусочки яиц, отварные или тушеные грибы.
  4. Обжарьте мясо с овощами до готовности, затем переложите его в глубокую посуду. Вот мы и приготовили фарш для картофельных зраз.
  5. Картофель очистьте, порежьте на крупные куски, сложите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода начнет закипать, посолите ее и варите картофель до полного приготовления на медленном огне.
  6. С отваренного картофеля слейте воду и дайте ему остыть пять минут.
  7. В картофель вбейте сырое куриное яйцо.
  8. Разомните картофель с яйцом в плотное однородное, но гладкое пюре. Добавьте муку и вымесите тесто из картофеля. Оно должно хорошо держаться на ложке, если Вы попытаетесь ее перевернуть.
  9. Из картофельного теста сформируйте лепешки небольшого размера.
  10. На середину лепешки выложите фарш. Закройте фарш картофельным тестом, формируя овальные зразы. Обваляйте их в панировочных сухарях.
  11. Зразы обжариваются с обеих сторон на растительном масле до образования корочки золотистого цвета.
  12. Подавайте блюдо к столу в теплом или горячем виде. Зразы отлично сочетаются с горчичным и сметанным соусом.Из указанного количества продуктов получится 12 картофельных зраз с мясом.Экспериментируйте с начинками для зраз. Каждый рецепт зраз хорош по-своему.

Приятного аппетита!

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ