Как приготовить клубничное варенье?

Дата: 28-08-2014

В сезон клубники многие хозяйки варят клубничное варенье. Вкусное, ароматное, а самое главное полезное клубничное варенье придется по вкусу взрослым и детям. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления клубничного варенья с целыми ягодами.

Клубничное варенье фото

Для приготовления клубничного варенья с целыми ягодами нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 3 килограмма свежей клубники;
2. Два килограмма сахара.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления клубничного варенья с целыми ягодами.

Клубничное варенье фото

1. Клубничное варенье варится в посуде с толстым дном. В первую очередь необходимо промыть клубнику в тазу с водой.
2.  Затем обсушите и переберите ягоды. Только после этого удалите чашелистики. Если попадается слишком крупная клубника, ее нужно разрезать на три части.
3. Подготовленную клубнику высыпьте в толстостенную посуду или широкий таз с плоским дном. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте примерно на восемь часов. За это время клубника пустит сок. Лучше засыпать сахаром с утра, чтобы уже вечером его можно было вскипятить первый раз.
4. Когда клубника пустит сок, поставьте ее на плиту и дайте закипеть. При этом варенье ни в коем случае не нужно мешать, просто аккуратно встряхните его.
5. Пену, образовавшуюся на поверхности нужно обязательно снимать. После закипания варенья добавьте еще 400 грамм из оставшегося сахара. Кипятите примерно десять минут на медленном огне.
6. После этого дайте остыть варенью шесть часов. Его рекомендуется прикрыть полотенцем.
7. Через шесть часов дайте закипеть клубничному варенью второй раз. Добавьте еще 300 грамм сахара и кипятите еще десять минут. Оставьте снова остывать на восемь часов.
8. Снова поставьте варенье на огонь, дайте закипеть и всыпьте оставшиеся 300 грамм сахара. Кипятите пять минут и при желании добавьте небольшое количество лимонной кислоты.
9. Готовое клубничное варенье с целыми ягодами снимите с огня, дайте ему остыть пятнадцать минут. За это время простерилизуйте пол литровые банки на водяной бане.
10. Разлейте клубничное варенье по чистым и сухим банкам до самого верха и закатайте металлическими крышками.
11. Банки с вареньем переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом. С указанного количества ингредиентов получится 5 банок варенья по пол литра.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Варенье из черешни с косточками и без косточек: рецепт

СодержаниеКак выбрать посуду для варенья?Как подготовить ягоды к варке варенья?Несколько секретов правильной варкиВаренье из черешни с косточкамиВаренье из черешни без косточек С наступлением лета в продаже появилась спелая и сладкая черешня. Раньше наши бабушки и мамы каждое лето готовили из нее вкусное, ароматное варенье. На сегодняшний день это занятие не очень популярно: многие предпочитают кушать. . . .

Как приготовить абрикосовое варенье?

Хозяйки, знающие толк в глубине вкуса продукта и его полезности варят абрикосовое варенье с косточками. Варенье приготовленное таким способом сохраняет яркий, насыщенный вкус, а самое главное – полезные свойства. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления абрикосового варенья с фото.     Для приготовления абрикосового варенья нам понадобятся такие продукты (ингредиенты указаны в расчете на. . . .

Как приготовить вишневое варенье?

Насыщенный, яркий цвет, отличный вкус и запах вишни создают изумительный десерт – вишневое варенье. А без косточек оно получится более вкусным и найдет себе множество применений не только к чаю. С вишневым вареньем можно печь пирожки, пироги, печенье, торты, варить компот и даже приготовить вино. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления вишневого варенья без. . . .

Как варить смородиновое варенье?

Варенье из черной смородины– очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Эта сладость отлично сочетается с чашечкой горячего чая в холодный зимний вечер. Так же смородиновое варенье можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления смородинового варенья. Прежде чем приступить к приготовлению смородинового варенья необходимо подготовить банки и. . . .

Как приготовить кабачковое варенье?

Многие хозяйки даже не знают, что из кабачков можно приготовить варенье. Это заготовка на любителя, однако, с каждым годом таких любителей становится все больше и больше. Процесс приготовления варенья из кабачков ни капли не сложнее любого другого – персикового, смородинового, клубничного и т.д. Поэтому даже для человека, который будет готовить кабачковое варенье впервые, процесс приготовления. . . .