Как приготовить клубничный торт?
Дата: 09-09-2014
Клубничный торт – очень вкусный и нежный десерт, который идеально подойдет к любому праздничному событию. Приготовив клубничный торт в обычный день, Вы поднимите настроение своим домочадцам и скрасите серые будни. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления клубничного торта с фото.
Для приготовления клубничного торта нам понадобятся такие продукты:
Для приготовления коржей:
- Два стакана пшеничной муки;
- Полстакана какао-порошка;
- Пол чайной ложки разрыхлителя теста;
- Пол чайной ложки соды;
- Пол чайной ложки соли;
- Пачка сливочного масла (200 грамм);
- Полтора стакана сахара;
- Два крупных куриных яйца;
- Два яичных желтка;
- Чайная ложка ванилина;
- Полстакана молока;
- Полстакана натурального йогурта.
Для приготовления начинки и крема:
- Пол килограмма свежей клубники;
- 250 грамм сливочного сыра;
- Полстакана сахара;
- 5 грамм ванилина;
- 400 грамм жирных сливок;
- 5 грамм измельченного миндаля (по желанию).
Далее приступим непосредственно к процессу приготовления клубничного торта.
- Чтобы приготовить коржи, в средней миске соедините муку, разрыхлитель теста, какао-порошок, соль и воду.
- Блендером или миксером на средней скорости отдельно взбейте сливочное масло комнатной температуры до мягкости. Добавьте сахар и взбивайте еще пару минут до получения однородной массы.
- В масло добавьте по одному белку, после каждого, взбивая массу. Также по одному добавьте желтки, не переставая взбивать.
- Молоко перемешайте с йогуртом.
- Во взбитое масло добавьте ваниль. Уменьшите скорость миксера до минимальной и начните по чуть-чуть вмешивать сухие ингредиенты по очереди с молочной смесью.
- Выложите тесто в три формочки диаметром примерно 22 см, смазанных маслом.
- Коржи выпекаются в духовке, разогретой до 180 градусов в зависимости от количества коржей на протяжении получаса.
- Дайте полностью остыть коржам, прежде чем вытаскивать их из формочки.
- Чтобы приготовить крем, соедините сахарный песок, размягченный сыр, орехи и ваниль. На средней скорости взбейте все до получения однородной массы. Не прекращая взбивать, начните медленно вводить сливки. Продолжайте взбивание до устойчивых пиков.
- Промытую и очищенную клубнику нарежьте пластинками средней толщины. Оставьте несколько штук для украшения.
- Теперь приступим к сборке торта. На большое блюдо уложите лист промасленной бумаги для выпечки.
- Сверху листа уложите первый корж. Распределите по нему сливочный крем. На крем выложите кусочки клубники.
- Процедуру повторите несколько раз в зависимости от количества коржей. На верхний корж клубнику укладывать не нужно.
- Когда клубничный торт сформирован, оставшийся крем разделите на две части и одной половиной обмажьте бока торта, другой – верх.
- Готовый торт уберите в холодильник на два часа для пропитки.
- Когда торт пропитается, украсьте его ягодами.
Приятного аппетита!
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ