Как приготовить люля-кебаб из свинины?

Дата: 02-05-2014

Люля-кебаб – это блюдо из мясного фарша, нанизанное на шампур и зажаренное на углях. Чаще всего люля-кебаб готовят из рубленой баранины, но так, же возможен вариант его приготовления из мяса птицы и других видов мяса. Процесс приготовления данного блюда чрезвычайно прост, поэтому его сможет приготовить даже кулинарный новичок. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления люля-кебаб из свинины в домашних условиях.

Для приготовления люля-кебаб нам понадобятся такие продукты:

1. 700 грамм шейной части свинины;

2. Один репчатый лук среднего размера;

3. Один болгарский перец;

4. Небольшой пучок петрушки;

5. Два зубчика чеснока;

6.Крахмал;

7. Соль и перец по вкусу;

8.Хмели-сунели;

9. 40 грамм сыра;

10. Растительное масло.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовлению люля-кебаб.

1. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки небольшого размера.

2. Лук очистите от кожуры, обсушите, и разрежьте на четыре части.

3.Затем очистьте чеснок.

4. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и очистите от семян. Его нарезаем полосочками.

5. Сладкий перец, мясо, лук и чеснок перекрутите через мясорубку. Добавьте по вкусу соль и перец, приправу хмели-сунели, рубленную петрушку и снова пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Обратите внимание, фарш должен быть хорошо вымешанным, поскольку от этого зависит то, насколько нежным и мягким будет мясо.

6. К фаршу добавьте небольшое количество крахмала, хорошенько перемешайте его, выбейте и поставьте на полчаса в холодильник.

7. Из полученного фарша сформируйте колбаски, нанижите на деревянные шампуры, и выложите на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Люля-кебаб запекается на протяжении сорока минут в разогретой духовке. Когда одна сторона начнет подрумяниваться, люля-кебаб нужно перевернуть на другую сторону.

8. За пять минут до окончания приготовления, люля-кебаб посыпьте сыром, натертым на мелкой терке.

Конечно, люля-кебаб, приготовленный в домашних условиях, не будет таким ароматным, как сделанный на углях. Но этот недостаток легко компенсируется соусами, таким как паста карри и греческим дзадзики.

Блюдо подается в горячем виде с любимым гарниром, овощами и лавашом. Люля-кебаб отлично сочетается с рисом, приправленным шафраном, болгарским перцем, помидорами, запеченными на гриле, свежим салатом, грибами.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как вкусно приготовить буженину?

Наверное, нет такого человека, который бы отказался от сочного, и так манящего своим видом и запахом куска мяса, запеченного с ароматными специями и приправами в духовке (если конечно этот человек не вегетарианец). Буженина является блюдом, известным на Руси, еще с древности его подают как на праздничный стол, так и в качестве повседневного кушанья. На сегодняшний. . . .

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Шулюм из баранины: рецепт приготовления

СодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Как вкусно приготовить говяжий язык?

Говяжий язык — универсальный продукт, из него можно приготовить множество различных кушаний — салатов, закусок, горячего. Так же его можно употреблять в пищу с бутербродами вместо колбасы. Чтобы приготовить из говяжьего языка вкусные блюда, необходимо знать некоторые тонкости и нюансы приготовления. За приготовление говяжьего языка берется далеко не каждая хозяйка, а все потому, что на. . . .