Как приготовить малиновое варенье?


Дата:

Малиновое традиционно заготавливают многие хозяйки на зиму. И вправду, что может быть вкуснее и полезнее чая с малиновым вареньем в холодную зимнюю стужу?

Дело в том, что в состав малинового варенья входит натуральная салициловая кислота, которая является основой большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств. Если использовать малиновое варенье в качестве жаропонижающего, можно предупредить развитие гастрита и язвы желудка.

Малиновое варенье фото

Малиновое варенье фото


Так же данное лакомство идеально подходит к блинчикам, оладьям и другой сладкой выпечке. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления вкусного малинового варенья.

Для приготовления малинового варенья необходим сахар и свежая малина в пропорции 1:1. То есть Вы сами выбираете необходимое количество продуктов в зависимости от того, какое количество варенья Вы хотите заготовить.

Итак, приступим к подготовке ягод перед варкой варенья. Переберите свежую малину. Перезревшие и недозревшие ягоды, так же чашелистики с плодоножками удалите. Перебранные ягоды переложите в дуршлаг и медленно поместите в воду. Вынув ягоды из воды подождите, пока вода стечет полностью. Затем аккуратно переложите малину в глубокое блюдо.

Иногда в малине встречаются белые мелкие червячки. Это личинки малинового жука. Такие ягоды обязательно нужно обработать солевым раствором. Для этого необходимо сделать раствор – в одном литре воды растворить 10 грамм соли. В полученный раствор поместите ягоды на десять минут. Личинки всплывут на поверхность. Их нужно удалить ложкой или шумовкой. Обработанную малину два раза промойте чистой водой.

Малиновое варенье фото

Малиновое варенье фото


Рецепт варенья, описанный ниже, называется «пятиминутка». Дело в том, что при маленькой термической обработке ягоды сохраняют фолиевую и салициловую кислоту, медь, калий, витамины В, С и железо.

Теперь приступим непосредственно к процессу приготовления малинового варенья на зиму.

  1. Очищенную малину засыпьте сахаром и оставьте примерно на пять часов. Весь образованный за это время сок слейте и кипятите на протяжении десяти минут. Получится сироп.
  2. В полученный сироп засыпьте ягоды, затем на слабом огне доведите варенье до кипения и кипятите еще пять минут. Такое варенье сохранит все полезные вещества один год.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ