Как приготовить окрошку?

Дата: 06-04-2014

Окрошка – первое блюдо русской кухни, которое, как правило, готовят летом. Процесс приготовления окрошки условно можно разделить на два этапа. Первый этап заключается в приготовлении сухой основы в виде салата, второй этап – это когда окрошка заливается кефиром. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления окрошки на кефире, квасе, и минеральной воде.

Рецепт приготовления окрошки на кефире

Для приготовления десяти порций окрошки на кефире нам понадобится:

1. 300 грамм вареной колбасы;
2. Пять куриных яиц.
3. Четыре средних картофеля;
4. 300 грамм редиски;
5. Три небольших огурца;
6. Укроп и зеленый лук;
7. Кефир;
8. Кипяченая вода;
9. Перец и соль по вкусу.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления окрошки на кефире.

1. Яйца и картофель отварите заранее. Помойте зелень и овощи.
2. Мелкими кубиками порежьте колбасу и всыпьте в глубокую кастрюлю.
3. Мелко нарежьте яйца и поместите их в кастрюлю.
4. Отварной картофель тоже режется кубиками.
5. Мелкими кубиками нарежьте свежие огурцы, и положите в посуду.
6. Так же нарежьте редиску.
7. Измельчите зеленый лук и укроп и добавьте их к другим продуктам.
8. Все продукты хорошенько перемешайте. Окрошку нужно солить непосредственно перед подачей на стол, поскольку могут потечь сок из овощей. Посуду накройте крышкой и уберите в холодильник.

Перед подачей на стол окрошку  налейте в тарелку и залейте прохладным кефиром и водой. Поперчите и посолите по вкусу. Фото окрошки на кефире изображено ниже.

Окрошка на кефире фото

Рецепт приготовления окрошки на квасе

Окрошка на квасе – это классический вариант приготовления окрошки.

Для ее приготовления нам понадобятся такие продукты:

1. 2,5 литра не сладкого кваса;
2. 5 небольших картофелин;
3. Четыре средних яйца;
4. Два средних огурца;
5. 300 грамм нежирной вареной колбасы;
6. По желанию – 5 небольших редисок;
7. Зелень укропа и лука – по одному пучку;
8. Сметана.

Окрошка на квасе фото

Фото окрошки на квасе изображено ниже.

Далее перейдем непосредственно к процессу приготовления окрошки на квасе.

1. Отварите картошку и яйца (их нужно варить на протяжении десяти минут вкрутую).
2. Нарезаем остальные продукты небольшими кубиками, как на салат оливье. При этом огурцы лучше резать тоньше.
3. Картошку очистьте от кожуры, яйца – от скорлупы. Эти продукты тоже режутся кубиками.
4. Все нарезанные ингредиенты всыпьте в кастрюлю.
5. Поперчите и посолите по вкусу, перемешайте и добавьте хлебный квас.

Приятного Вам аппетита!

Похожие новости

Укрепляющие маски для волос

СодержаниеКак применять домашние косметические средства: основные правилаУкрепляющие маски для сухого типа волосМаски для укрепления волос нормального типаМаски для укрепления волос жирного типаУкрепляющая кефирная маска Ухоженные и здоровые волосы являются одним из эталонов женской красоты в любую эпоху. Поэтому любая женщина на протяжении всей жизни пытается не только отрастить красивые локоны, но и укрепить их всевозможными. . . .

Что приготовить из ревеня?

СодержаниеКонсервированный ревень с садовой земляникойКомпот из ревеня с различными добавками из фруктовПюре из ревеняБулочки с повидлом из ревеняКвас из ревеняСуп с ревенемРевень с подливой из яицРевень с взбитыми белкамиКрем из ревеняЖеле из ревеняКисель из ревеняКисель из ревеня с фруктовым сокомПирог с ревенемМусс из ревеняВаренье из ревеняСок из ревеняСок из садовой земляники и ревеняНапиток газированный из. . . .

Как приготовить торт Баунти?

Торт Баунти очень вкусный и оригинальный. Он состоит из трех коржей – бисквитного, заварного крема и из кокосовой стружки. В конце приготовления торт покрывают шоколадной глазурью. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Баунти. Для приготовления торта Баунти нам понадобятся такие продукты: Для приготовления теста: 150 грамм размягченного сливочного масла; Один куриный желток; 100. . . .

Как приготовить пирожки с яйцом и луком?

Наверное нет человека, который бы не любил пирожки. И без разницы, каким способом они приготовлены: жареные с маслом или печеные в духовке. Начинка и тесто для пирожков может быть на любой вкус: с яблоками, вишнями, капустой, а тесто слоеное, дрожжевое, бездрожжевое и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления печеных пирожков с яйцом и. . . .

Как приготовить салат из говяжьего языка?

Выбор блюд для праздничного стола – непростая задача для многих хозяек. Чтобы угодить всем домочадцам, нужно учесть вкусы каждого члена Вашей семьи, а сделать это иногда очень сложно. Предлагаем приготовить салат из говяжьего языка – очень вкусное и оригинальное блюдо, которое придется по вкусу любому человеку. Существует множество вариантов приготовления салата из говяжьего языка. В. . . .