Как приготовить онигири?

Дата: 16-07-2014

Японская кухня славится своей оригинальностью и почитанием риса во всех его вариантах. Онигири – это традиционное японское блюдо, которое представляет собой рисовые шарики с начинкой внутри. Это не вид суши, в рис не добавляют сахар и рисовый уксус. Существует множество вариантов начинки для онигири, среди которых наиболее распространенные жареный или соленый лосось или семга, консервированная горбуша или тунец, соленая слива.

Онигири фото

В любом случае стоит эксперементировать и прятать свои любимые продукты за рисовой оболочкой. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления онигири.

Для приготовления онигири нам понадобятся такие продукты:

1. 800 грамм белого риса или риса для суши;
2. 900 мл воды;
3. 2 грамма соли;
4. 60 грамм кацуобуси или бонито;
5. Два листа сухих водорослей нори, нарезанных на полоски 1 сантиметр;
6. 30 грамм кунжутных семечек по желанию.

Примерное время приготовления онигири

Далее рассмотрим пошаговый рецепт приготовления онигири.

Онигири фото

1. Рис промойте под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Рис положите в кастрюлю и залейте 900 мл волы. Доводим его до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Затем сделайте минимальный огонь и прикройте крышкой. Варите рис до тех пор, пока он не впитает жидкость. Дайте рису постоять под крышкой на протяжении пятнадцати минут, чтобы он размяк и набух как следует. Потом нужно полностью остудить рис.
2. В глубокой посуде разведите стакан воды с солью. Обмокните руки в полученный раствор, прежде чем готовить онигири.
3. Рис разделите на восемь частей – из этого количества получится восемь порций онигири.
4. Каждую часть риса разделите на две части. В одной половине нужно сделать углубление и положить в него 5 грамм начинки.
5. Второй половинкой риса закройте и слегка сожмите, чтобы спрятать начинку.
6. Из риса аккуратно сформируйте треугольник. Так же можно сделать круглые или овальные шарики. Полученные онигири оберните плоской нори и посыпьте кунжутом. По желанию можете использовать смесь черных и белых кунжутных семечек – так блюдо будет выглядеть привлекательным.
7. Онигири подаются к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.
8. Как Вы уже поняли, в приготовлении онигири нет абсолютно ничего сложного. Попробовав их один раз, Вы обязательно будете готовить их постоянно.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Как приготовить ризотто с морепродуктами?

Ризотто с морепродуктами – очень нежное, тающее во рту блюдо из риса. В нашей статье мы рассмотрим рецепт его приготовления с фото. Для приготовления ризотто с морепродуктами нам понадобятся такие ингредиенты: Пять свежих мидий; Лангустин и одна большая тигровая креветка; Зубчик чеснока; Половина луковицы небольшого размера; 200 мл свежего рыбного бульона; Смесь морепродуктов «морской коктейль»;. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Как приготовить ризотто с грибами?

Ризотто –национальное итальянское блюдо, которое готовят из риса. Существуют различные варианты приготовления ризотто. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления ризотто с грибами с фото. Для приготовления ризотто с грибами нам понадобятся такие ингредиенты: 300 грамм замороженных или свежих грибов; 200 грамм риса для ризотто; Литр овощного, грибного или куриного бульона; Один репчатый лук; Зубчик. . . .

Как приготовить долму из виноградных листьев?

Долма – это блюдо, представляющее собой начиненные листья (чаще всего виноградные) или овощи мясным фаршем с добавлением риса. Долма наиболее распространена в странах Востока: Узбекистане, Турции, Сирии, Палестине и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления долмы из виноградных листьев. Для приготовления долмы из виноградных листьев нам понадобятся такие продукты: 1. 40 свежих или. . . .