Как приготовить овощное рагу с мясом?

Дата: 25-05-2014

Овощное рагу – замечательное летнее блюдо. Его главным преимуществом является то, что оно дает безграничный простор для кулинарных экспериментов, ведь его можно готовить в разных вариантах, достаточно каждый раз менять форму нарезки овощей и набор ингредиентов. Так, например, рагу можно готовить только с овощами, или овощное рагу с мясом.  В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления овощного рагу с мясом.

Для приготовления овощного рагу с мясом нам понадобятся такие продукты:

1. Пол килограмма нежирного мяса;
2. Полкилограмма картофеля;
3. Одна морковка;
4. Один репчатый лук;
5. Один болгарский перец;
6. Большая долька белокочанной капусты;
7. Перец Чили, молотый черный перец;
8. Соль по вкусу;
9. Укроп, лавровый лист, петрушка;
10. Растительное масло.
11. По желанию баклажаны. 

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления овощного рагу с мясом.

Овощное рагу с мясом фото

1. В котелок плесните небольшое количество растительного масла. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Когда масло начнет нагреваться, положите к нему мясо. Его нужно обжаривать постоянно помешивая.
2. Далее очистьте лук и нарежьте его полукольцами, после чего добавьте к мясу.
3. Затем очистите морковь, нарежьте ее соломкой и тоже вкиньте к мясу.
4. Картофель помойте, очистьте, порежьте кусочками и отправьте тушиться к овощам. С болгарского перца удалите плодоножку, помойте его, нарежьте соломкой и положите в котелок.
5. Капусту нашинкуйте и добавьте туда же. Затем овощи нужно залить водой так, чтобы она покрывала их. Все перемешайте, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Овощи должны тушиться на медленном огне под крышкой на протяжении пятидесяти минут. Время от времени их нужно помешивать.
6. Когда блюдо почти приготовиться, посыпьте его зеленью и положите лавровый лист (по окончанию приготовления его можно вынуть). Следует отметить, что если Вы решили приготовить рагу с баклажанами, их нужно кидать в самом конце, потому что они готовятся достаточно быстро, и при длительном тушении превратятся в «кашу».

Овощное рагу подавайте в теплом виде со свежим лавашом и салатом из свежих овощей.

Обратите внимание, блюдо получается очень вкусным, если приготовлено в горшочках в духовом шкафу.  Если Вы решили готовить овощное рагу в мультиварке, необходимо ставить продукты на режим «тушение».

Приятного аппетита!

Похожие новости

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Самые вкусные холодные супы: рецепты с фото

СодержаниеХолодный щавелево-свекольный супХолодный щавелевый суп с огурцами и яйцомХолодный овощной суп с грибамиХолодный суп с огурцами и простоквашейХолодный томатный суп с рыбой Холодный йогуртовый суп с орехами и огурцами Суп – самое распространенное блюдо, которое готовят все хозяйки. Существуют разнообразные виды супов: сладкие, горячие, рыбные, мясные, супы пюре, холодные супы и т.д. Последний вариант –. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Как вкусно приготовить говяжий язык?

Говяжий язык — универсальный продукт, из него можно приготовить множество различных кушаний — салатов, закусок, горячего. Так же его можно употреблять в пищу с бутербродами вместо колбасы. Чтобы приготовить из говяжьего языка вкусные блюда, необходимо знать некоторые тонкости и нюансы приготовления. За приготовление говяжьего языка берется далеко не каждая хозяйка, а все потому, что на. . . .

Шулюм из баранины: рецепт приготовления

СодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .