Как приготовить пирожки с яйцом и луком?

Дата:

Наверное нет человека, который бы не любил . И без разницы, каким способом они приготовлены: жареные с маслом или печеные в духовке. Начинка и тесто для пирожков может быть на любой вкус: с яблоками, вишнями, капустой, а тесто слоеное, дрожжевое, бездрожжевое и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления печеных пирожков с яйцом и луком.


пирожки с яйцом и луком фото

Пирожки с яйцом и луком фото

Для приготовления пирожков с яйцом и луком необходимы такие ингредиенты:

1. Два пакетика сухих дрожжей;
2. 600 грамм муки;
3. 10 грамм соли;
4. 10 грамм сахара;
5. 70 грамм сливочного масла;
6. 400 мл молока.
Для приготовления начинки:
1. Пучек зеленого лука;
2. Пять отварных яиц;
3. Перец и соль по вкусу;
4. Растительное или сливочное масло;
5. Яйцо для смазывания пирожков.


пирожки с яйцом и луком фото

Пирожки с яйцом и луком фото

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления пирожков с яйцом и луком.

1. В теплом молоке разведите сахар и дрожжи. Растопите сливочное масло и добавьте соль. Порциями введите муку и замесите эластичное мягкое тесто. Если Вы замешиваете тесто вручную, муки может понадобиться больше или меньше (это зависит от качества муки).
2. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место на полтора часа. Тесто увеличивается в объеме примерно в три раза.
3. Далее приступим к приготовлению начинки для пирожков. Яйца отварите вкрутую, зеленый лук промойте и просушите. Мелко нарежьте зеленый лук, а яйца нарежьте кубиками. Затем лук перемешайте с яйцом, поперчите и посолите по вкусу. В начинку добавьте 50 грамм растопленного сливочного масла или обычного подсолнечного. Все перемешайте. В некоторых случаях в данную начинку добавляют еще и рис.
4. Подошедшее тесто выложите на стол и скатайте в колобок. Затем тесто разделите на равные кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку с помощью скалки, а в центр положите начинку.
5. Края защипните, сформируйте красивый пирожок.
6. Противень смажьте подсолнечным маслом и застелите бумагой для выпекания. Выложите на нее пирожки, смажьте взбитым яйцом и поставьте в теплое место на пятнадцать минут.
7. Пирожки с яйцом и луком выпекаются на протяжении двадцати минут при температуре 180 градусов. Тесто получается очень нежным (его можно использовать для приготовления пирожков с другими начинками.
Готовые пирожки подавайте к столу с теплым кофе или чаем.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ