Как приготовить сладость «Чак-чак»?

Дата: 09-05-2014

Чак-чак – это вкусный десерт народов Востока. Башкиры и татары считают чак-чак своим национальным блюдом. У всех народов рецепт чак-чака примерно одинаковый, единственное отличие – форма изделий из теста, которое и является основой блюда. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления чак-чака по-татарски с медом.

Чак-чак по-татарски фото

Для приготовления теста для чак-чака нам понадобятся такие продукты:

1. Одно крупное куриное яйцо (если мелкое – два);
2. Пшеничная мука высшего сорта;
3. 120 грамм меда;
4. 120 грамм сахара-песка;
5. Топленое или растительное масло;
6. Мелкие леденцы или любые орешки;
7. Мелкая соль.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления чак-чака.

1. Куриные яйца нужно взбить с щепоткой соли;

2. Затем добавляем такое количество муки, чтобы при замешивании тесто не липло к рукам. Примерная консистенция теста – как на пельмени (не слишком крутое). Перекладываем его в целлофановый пакет или накрываем салфеткой примерно на полчаса.

3. Затем от теста отщипываем или отрезаем кусочек и скатываем его руками в тоненькие жгутики.

4. Полученные колбаски режем на мелкие кусочки любой формы (квадратные, длинные, круглые и т.д).

5. Измельченные кусочки теста опускаем в раскаленное масло небольшими порциями и жарим до образования золотистой корочки.

6. Обжаренные шарики нужно вынуть шумовкой на бумажную салфетку или сложить в сито, чтобы стек лишний жир.

7. В отдельной посуде смешиваем мед и сахар, все тщательно перемешиваем и ставим на газовую плиту.

8. Смесь варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Если медовый сироп готовить на быстром огне, сахар пригорит, и это негативно скажется на вкусе десерта.

Чак-чак по-татарски с медом фото

9. Готовые кусочки теста нужно выложить в глубокую посуду и сразу залить горячим сиропом. Тесто нужно хорошенько и быстро перемешать большой лопаткой или ложкой, пока медовый сироп не стал густым.

10. После этого смочите руки в холодной воде и аккуратно выложите чак-чак на блюдо большой горкой, как на торт Муравейник.

11. Верх чак-чака украсьте леденцами или измельченными орешками и оставьте застывать.

Чак-чак подается к столу как целиком, так и разделенный на кусочки с чаем или кофе. По желанию, кроме орехов и леденцов можно добавить в чак-чак любые сухофрукты, нарезанные на кусочки на Ваш вкус (в таком случае их нужно добавлять перед заливкой медовым сиропом).

Приятного аппетита!

Похожие новости

Вкусные рецепты теста для пиццы

В пицце самое главное — тесто, на основе которого она приготовлена. По традиции итальянскую пиццу делают из очень тонкого пресного теста, но вы можете использовать и другое тесто на свое усмотрение. В нашей статье мы рассмотрим пять наиболее вкусных рецептов теста для пиццы. Как приготовить итальянское тесто для пиццы? Ингредиенты для приготовления теста: -300 граммов. . . .

Как приготовить пахлаву?

Пахлава – это кондитерское изделие из слоеного теста орехами в сиропе, широко распространенное в кухне восточных народов. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления азербайджанской пахлавы. Прежде чем приступать к процессу приготовления пахлавы, следует отметить, что это не то блюдо, которое можно приготовить по-быстрому, с наскоку. Пахлава не терпит суеты. Поэтому рекомендуем запастись терпением и. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Как приготовить беляши с мясом?

Беляши — это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой круглые пирожки из нежного теста с ароматной сочной начинкой из мяса, зажаренные в растительном масле до хрустящей корочки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления беляшей с мясом. Для приготовления теста для беляшей нам понадобятся такие продукты: 1. 150 грамм молока; 2. 600 грамм муки; 3.. . . .

Вишневое вино в домашних условиях

СодержаниеОсновной алгоритм приготовления вина из вишниКрепленое вишневое виноЛегкое столовое вишневое виноВишняк – сухое вишневое виноТрадиционный рецепт приготовления винаРецепт приготовления вина из вишневой мезги Уже неоднократно различные исследования доказали, что вино обладает многими полезными свойствами – тонизирующими, бактерицидными, успокаивающими. Употребляя красное вино в умеренном количестве, вы снижаете риск развития сердечнососудистых заболеваний, а так же проводите профилактику. . . .