Как приготовить сочники с творогом?


Дата:

Среди множества различных видов пирожков, отличными вкусовыми качествами обладают с творогом. Именно творог придает им особый деликатный и нежный вкус. с творогом оценят все домочадцы, в том числе и дети. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления сочников с творогом.

Сочники с творогом фото

Сочники с творогом фото

Для приготовления сочников с творогом нам понадобятся такие продукты:

Для теста:

  1. 50 грамм сливочного масла;
  2. 200 грамм сахара;
  3. 5 грамм ванилина;
  4. Неполный стакан сметаны;
  5. Чайная ложка разрыхлителя теста;
  6. Два куриных яйца
  7. 600 грамм муки в тесто + 200 грамм для подпыливания.

Для начинки из творога:

  1. 400 грамм творога;
  2. 30 грамм сахара;
  3. Два куриных яйца;
  4. 30 грамм сметаны;
  5. 30 грамм манной крупы без горки.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления сочников с творогом:

Сочники с творогом фото

Сочники с творогом фото

  1. Размягченное сливочное масло разотрите с яйцами и сахаром.
  2. Сметану соедините с разрыхлителем теста.
  3. В молочно-яичную смесь добавьте сметану и все хорошенько перемешайте. По консистенции тесто должно получиться мягким, слегка прилипать к рукам. Не добавляйте муку, чтобы тесто стало крутым. Лучше, когда будете разделывать тесто на кусочки, и в последующем раскатывать лепешки, немного подпылите стол мукой, чтобы при раскатывании тесто не липло к столу.
  4. Из теста скатайте жгут. Жгут нарежьте поперек на кусочки длиной примерно 2 см.
  5. Каждый кусочек подкатайте в шарик и раскатайте лепешку, диаметром 8 см. На край лепешки положите примерно 15 грамм начинки.
  6. Сверху начинку аккуратно прикройте второй половиной лепешки, не прижимая края.
  7. Сочники с творогом  выложите на противень, смазанный растительным маслом, и смажьте яйцом или яичным желтком.
  8. Выпекайте сочники на протяжении пятнадцати минут при температуре 190 градусов.
  9. Для приготовления творожной начинки творог разотрите с сахаром и ванильным сахаром с помощью вилки. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник.
  10. В творог добавьте желтки и перемешайте. Затем добавьте сметану и снова перемешайте.
  11. Всыпьте манку и еще раз хорошенько вымешайте.
  12. Охлажденные белки взбейте в пену миксером, добавьте в творожную начинку и аккуратно перемешайте начинку снизу вверх.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ