Как приготовить соте из кабачков?


Дата:

Наряду с овощными заготовками и салатами наиболее популярными являются овощные , которые закатывают на зиму с разными овощами. Соте из кабачков, приготовленное летом и поданное к столу зимой, непременно оценят Ваши гости. Это очень вкусное, легкое, ароматное, а самое главное простое в приготовлении овощное блюдо подойдет к мясным и рыбным закускам, а так же к картофелю, макаронам и другим продуктам. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления соте из кабачков на зиму с фото.Соте из кабачков фото

Для приготовления соте из кабачков на зиму нам понадобятся такие продукты:

  1. Один килограмм кабачков;
  2. 400 грамм морковки;
  3. Пол килограмма помидоров;
  4. Две средние луковицы;
  5. Пять зубчиков чеснока;
  6. Зелень укропа, пертрушки;
  7. Соль;
  8. Черный молотый перец;
  9. По желанию — лавровый лист.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления соте из кабачков на зиму.Соте из кабачков фото

  1. Подготовьте заранее овощи. Кабачки, помидоры промойте, морковку промойте и очистьте.
  2. Затем кабачки нужно нарезать средними кубиками, морковку нарезать дольками, лук измельчить.
  3. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте пополам и натрите на крупной терке.
  4. Чеснок измельчите.
  5. Соте из кабачков готовят в большой глубокой сковороде. На подсолнечном масле, на слабом огне слегка обжарьте морковку, затем добавьте лук и обжарьте еще примерно три минуты.
  6. Добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.
  7. Теперь к овощам нужно добавить тертые томаты, перемешать и потушить еще 10 минут. Помидоры должны утратить сырой вкус и поменять цвет.
  8. Далее соте из кабачков нужно поперчить, посолить, добавить небольшой кусочек лаврового листа, перемешать и сверху смеси распределить ровным слоем кабачки.
  9. Закройте блюдо крышкой и тушите еще пятнадцать минут. Затем откройте крышку, добавьте зелень, попробуйте на соль. Если соте недосолено, добавьте еще соли, перемешайте, закройте крышкой и тушите до тех пор, пока кабачки не приготовятся (примерно пятнадцать минут).
  10. Готовое соте из кабачков разложите по заранее стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками.
  11. Дайте остыть банкам под одеялом.
  12. Когда закатка остынет, ее нужно переложить в прохладное место. При отсутствии подвала, соте из кабачков можно хранить в квартире при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

 

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ