Как приготовить суп мисо?


Дата:

В Японии , как и водоросли чука подаются на завтрак, обед и ужин. Суп подается к столу перед основным блюдом, будь то набор суши на обед или легкая утренняя закуска. – дополнительная жидкая пища, которая улучшает процесс пищеварения и делает его более полезным. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить японский . имеет такое название, потому что его основу составляет паста мисо (соевая паста). В состав пасты мисо входят витамины А, Д, а так же важные микроэлементы, такие как кальций, железо и цинк. На сегодняшний день в Японии популярны три вида супа мисо: из пшеницы, сои и риса. Каждый вид супа имеет свой регион происхождения и вкусовые отличия. идеально подходит для людей, которые следят за своей фигурой и предпочитают правильное питание.

суп мисо фото

Суп мисо фото

Для приготовления супа мисо нам понадобятся такие продукты:

  1. Полторы чайных ложки даси;
  2. Пол стакана соевой пасты (мисо);
  3. Полстакана сыра тофу;
  4. 30 грамм мелко нарезанного зеленого лука;
  5. 800 мл воды;
  6. 15 грамм морских водорослей (специальных сухих водорослей для супа;

 

суп мисо фото

Суп мисо фото

 

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления супа мисо:

  1. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте в кипящую воду 7 грамм гранул даси. Так же бульон даси можно приобрести в виде приправы и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Если Вы решили воспользоваться вторым способом, то Вам нужно найти водоросли Комбу и отварить их в кипящей воде. В Японии полученный бульон называют Комбу Даси. Когда гранулы даси растворятся в воде, необходимо убавить огонь до среднего и добавить в суп тофу.
  2. Далее приступим к приготовлению водорослей для супа. Для этого добавьте в сушеные водоросли небольшое количество воды и оставьте их, пока они полностью не размокнут.
  3. затем из водорослей удалите лишнюю воду и добавьте их в суп. Варите бульон еще примерно две минуты.
  4. Окончательный этап приготовления супа мисо – добавление соевой пасты в суп. Возьмите небольшую посуду и положите в нее пасту мисо. Потом разведите пасту в 300 мл бульона даси так, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. Уберите бульон с плиты и добавьте к нему разведенную пасту мисо. Полученный суп хорошенько перемешайте и разлейте в отдельные порционные тарелки. Суп мисо готов.

Каждую порцию посыпьте зеленым луком и подайте к столу.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ