Как приготовить суп с клецками?


Дата:

Ароматный, вкусный и сытный с клецками идеально подойдет к любому обеду. Это первое блюдо обязательно оценят Ваши домочадцы, и особенно дети, которые не в восторге от стандартных супов с крупами или макаронами. – это подушечки, приготовленные из теста. В кухнях разных стран «» называют по-разному. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить куриный суп с клецками.


суп с клецками фото

Суп с клецками фото


Для приготовления куриного супа с клецками нам понадобятся такие продукты:

  1. 1,5 литра воды;
  2. Пол килограмма куриного мяса;
  3. Две небольших луковицы;
  4. Две морковки;
  5. Черный перец горошком;
  6. Лавровый лист;
  7. Три картофеля среднего размера;
  8. Зелень.
  9. Перец и соль по вкусу.

Для приготовления клецок:

  1. Одно куриное яйцо;
  2. 100 грамм муки;

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления куриного супа с клецками.


Суп с клецками фото

Суп с клецками фото

  1. В первую очередь приступим к приготовлению бульона. Курицу поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, в кастрюлю добавьте лук, морковку, лавровый лист и перец и варите бульон до готовности курицы.
  2. Готовую курицу достаньте из бульона, очистите от костей и мелко нарежьте и положите обратно в бульон. Овощи достаньте из бульона, они нам больше не нужны.
  3. Мелкими кубиками нарежьте картофель и добавьте в бульон. Теперь измельчите морковку, лук и обжарьте овощи в растительном масле до появления золотистой корочки. Когда картофель почти приготовиться, добавьте в суп поджарку и продолжайте варить его.
  4. Теперь приступим к приготовлению клецок. Для этого желательно заранее растопить масло, просеять муку, а куриные яйца предварительно охладить. Осторожно отделите белки от желтков, и разотрите желтки с размягченным сливочным маслом и щепоткой сахара. Теперь добавьте ложкой муку, вбейте белки в пену и смешайте с тестом так, чтобы оно не село.
  5. Примерно за пять минут до окончания приготовления супа добавьте клецки в суп ложкой, смоченной в воде.  Обратите внимание, добавляя клецки в суп, нужно брать не много теста, потому что они значительно увеличиваются в процессе варки. Когда клецки увеличатся в размере и начнут всплывать на поверхность, суп готов. Готовый суп украсьте мелко измельченной зеленью.

Следует отметить, что суп с клецками можно варить не только с куриным бульоном. Клецки отлично сочетаются с овощным, мясным или грибным супом.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ