Как приготовить тефтели?

Дата: 04-05-2014

Тефтели с подливой – это замечательное второе блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Основное отличие тефтелей от котлет – добавление в фарш различных круп (гречневой, овсяной, рисовой). При этом тефтели чаще тушат или запекают в духовке, а не жарят. Поэтому, тефтели можно не раздумывая давать детям – можете не сомневаться, они обязательно придутся им по вкусу. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления тефтелей с рисом в подливе.

Тефтели в подливе фото

Для приготовления тефтелей нам понадобятся такие продукты:

1. Пол килограмма любого фарша (свиного, говяжьего, куриного или индюшачьего);
2. Пол стакана круглого риса;
3. Одна луковица среднего размера.
4. Соль и перец по вкусу.

Для приготовления подливы:

1. Одна столовая ложка сметаны;
2. 15 грамм томатной пасты;
3. Один лавровый лист;
4. Одна луковица;
5. Половина большой моркови.

Тефтели в подливе фото

1. Лук очищаем от кожуры, промываем и прокручиваем через мясорубку или натираем на средней терке. Затем добавляем его в фарш, тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
2. В полученный фарш добавляем сырой рис и снова все вымешиваем руками. Чтобы тефтели не разваливались в процессе варки, в фарш можно добавить одно куриное яйцо.
3. Далее формируем из фарша тефтели небольшого размера и выкладываем их на тарелку.
4. Теперь приступим к приготовлению подливы. Лук необходимо нарезать мелкими кусочками, морковку натереть на терке.
5. Раскаливаем сковороду, добавляем растительное масло и начинаем пассировать лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, можно добавлять морковку. Пассируем все вместе на протяжении нескольких минут, и добавляем столовую ложку томатной пасты. Когда паста чуть-чуть прожарится, добавляем 300 мл воды и все хорошенько перемешиваем (томатная паста должна раствориться в воде). Ждем, когда подлива закипит.
6. Когда подлива закипела, выкладываем в нее заранее приготовленные тефтели. Длительность приготовления тефтелей – 40-50 минут. За десять минут до приготовления в подливу можно добавить сметану.
7. Если рис сварился, тефтели готовы.

Тефтели подаются к столу в теплом виде с любимым гарниром и овощным салатом. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Ежики из фарша с рисом – очень вкусное и сытное второе блюдо. В нашей статье мы рассмотрим рецепт его приготовления с фото. Для приготовления ежиков из фарша с рисом и подливой нам понадобятся такие ингредиенты: 400 грамм мясного фарша; Половина стакана риса; Одно куриное яйцо; Две луковицы среднего размера; Одна крупная морковка; Два крупных помидора. . . .

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .

Как приготовить беляши с мясом?

Беляши — это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой круглые пирожки из нежного теста с ароматной сочной начинкой из мяса, зажаренные в растительном масле до хрустящей корочки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления беляшей с мясом. Для приготовления теста для беляшей нам понадобятся такие продукты: 1. 150 грамм молока; 2. 600 грамм муки; 3.. . . .