Как приготовить тирамису в домашних условиях?

Дата: 12-05-2014

Тирамису – наиболее популярный итальянский десерт во всем мире, который готовится без выпечки, но его обязательной основой является сыр «Маскарпоне» или печенье «Савоярди». Существует множество вариантов приготовления данного десерта, однако в каждом кулинарном рецепте существуют отклонения от общих правил. В нашей статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления тирамису, который можно готовить в домашних условиях.

Тирамису фото

Для приготовления тирамису нам понадобятся такие продукты:

1. Пол килограмма сыра «Маскарпоне»;
2. 250 грамм печенья «савоярди» или «дамские пальчики»;
3. Четыре куриных яйца;
4. 100 грамм сахарной пудры;
5. Полстакана натурального сваренного или растворимого кофе;
6. 30 грамм десертного вина или кофейного ликера;
7. Тертый шоколад или какао-порошок.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления.

Тирамису фото

1. Перед тем, как начинать готовить тирамису, «Маскарпоне» нужно положить в холодильник на некоторое время (чтобы крем не получился слишком жидким) и приготовить пропитку. Чтобы приготовить пропитку, необходимо в первую очередь заварить кофе. Остывший кофе хорошенько процеживаем и добавляем в него коньяк и небольшое количество сахара. Пропитка должна быть сладкой с легким привкусом алкоголя.

2. Яйца для десерта должны быть комнатной температуры. Отделяем белки от желтков.

3. Отдельно в глубокой посуде взбиваем с помощью миксера желтки с половиной сахара до получения светло-желтого цвета.

4. Белки нужно взбить с пудрой до получения очень крепкой густой пены.

5. Сыр соедините с желтками и хорошенько перемешайте.

6. Далее постепенно в сыр добавляем взбитую смесь из белков, аккуратно помешивая, чтобы не нарушить структуру белковой массы. Сырная масса для нашего десерта готова.

7. На блюдо или в прямоугольную форму выкладываем слой печенья плотно друг к другу, и поливаем каждое печенье отдельно смесью из кофе и ликера.

8. Далее печенье нужно равномерно покрыть сырной массой, и снова уложить оставшиеся бисквитные палочки и покрыть остатками крема.

9. Тирамису должен пропитаться в холодильнике на протяжении шести часов. В конце его нужно украсить шоколадной крошкой или посыпать какао.

Готовый тирамису разрежьте на порции и подайте к столу с горячим кофе, чаем или другими напитками.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Ореховое печенье: рецепты с фото

СодержаниеМедово-ореховое печеньеПряное ореховое печенье с гвоздикой Глазированное ореховое печеньеОреховое печенье с лимоном и грецким орехомОреховое печенье с фундуком Печенье — один из простых вариантов десертов, который может приготовить любая хозяйка в домашних условиях. Очень вкусным получается ореховое печенье, которое можно испечь с любым видом орехов — миндалем, фундуком, кешью. Оно всегда аппетитное и ароматное, прекрасно. . . .

Как приготовить песочное печенье?

Хорошо, когда дома имеется что-то сладенькое к чаю, особенно если это вкусное, нежное и рассыпчатое песочное печенье. Песочное печенье, как правило, готовят из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления песочного печенья по классическому рецепту с фото. Для приготовления песочного печенья нам понадобятся такие продукты: 200 грамм сливочного масла;. . . .

Как приготовить кукурузное печенье?

Кукурузное печенье готовят из кукурузной муки. Данная выпечка получается нежной, рассыпчатой и хрустящей. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления вкусного кукурузного печенья с фото. Следует отметить, что польза кукурузного печенья неоценима, поскольку в его состав входит кукурузная мука. По мнению специалистов, кукурузная мука способствует нормализации кровообращения, улучшению работы сердечнососудистой системы, замедлению процессов старения. Так. . . .

Как приготовить имбирное печенье?

Имбирное печенье получается очень вкусным и хрустящим с невероятным ароматом. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления имбирного печенья. Для приготовления имбирного печенья нам понадобятся такие продукты: 250 грамм муки; 70 грамм сливочного масла комнатной температуры; 80 грамм коричневого сахара; Одно куриное яйцо; 15 грамм какао; 5 грамм молотого имбиря; 5 грамм молотой корицы; 3. . . .

Как приготовить овсяное печенье?

Овсяные хлопья используют не только для приготовления молочной каши. Хлопья замечательно подходят для приготовления печенья, лепешек и даже пирожных. Обратите внимание, для выпечки печенья нужно использовать не пропаренные быстрорастворимые хлопья, а более грубый вариант, к примеру, “Геркулес”. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления классического овсяного печенья. Для приготовления овсяного печенья по классическому рецепту нам. . . .