Как приготовить торт Баунти?


Дата:

Торт очень вкусный и оригинальный. Он состоит из трех коржей – бисквитного, заварного крема и из кокосовой стружки. В конце приготовления торт покрывают шоколадной глазурью. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта .


Торт баунти фото

Торт баунти фото

Для приготовления торта Баунти нам понадобятся такие продукты:

Для приготовления теста:

  1. 150 грамм размягченного сливочного масла;
  2. Один куриный желток;
  3. 100 грамм сахара;
  4. 5 грамм разрыхлителя теста;
  5. 30 грамм какао;
  6. 200 грамм муки;

Для приготовления баунти:

  1. Шесть белков;
  2. 200 грамм сахара;
  3. 200 грамм кокосовой стружки.

Для приготовления крема:

  1. Пять желтков;
  2. 250 грамм сахара;
  3. Литр молока;
  4. Пачка сливочного масла;
  5. 100 грамм муки;
  6. 30 грамм коньяка;
  7. Ваниль.

Для приготовления глазури:

  1. Четверть пачки сливочного масла;
  2. 100 грамм шоколада.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления торта Баунти.


Торт Баунти фото

Торт Баунти фото

  1. В глубокой посуде перемешайте сахар, желток и масло.
  2. Добавьте муку с разрыхлителем, какао и начните замешивать тесто.
  3. Формочку для торта застелите бумагой для выпечки, положите на нее две трети теста и разровняйте мукой. Оставшееся тесто положите в морозилку.
  4. Далее приступим к приготовлению баунти. Для этого белки взбейте с сахаром, как на безе. К белкам добавьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте баунти ложкой. Баунти выкладываем на тесто.
  5. Оставшееся тесто достаньте с морозилки, и натрите прямо на баунти крупной теркой.
  6. Баунти выпекается на протяжении часа при температуре 180 градусов. Когда коржи испекутся, достаньте их из духовки и охладите.
  7. Теперь нужно приготовить крем для торта. Для этого желтки смешиваем с ванилью и сахаром. В полученную смесь вливаем четверть стакана молока и перемешиваем все.
  8. К желткам добавляем муку и снова перемешиваем.
  9. В полученную смесь добавьте еще 50 мл холодного молока и перемешайте. Смесь по консистенции должна быть похожа на жидкую сметану.
  10. Оставшееся молоко доведите до кипения, периодически помешивая и влейте в желтковую массу тонкой струйкой.
  11. Молочно-желтковую смесь доведите до кипения и варите на среднем огне, периодически помешивая.
  12. Готовый крем снимите с огня, положите 30 грамм сливочного масла и остудите до комнатной температуры, перемешивая несколько раз, чтобы не образовалась корочка.
  13. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до белого цвета и пышности. Затем, добавляя по две столовые ложки заварного крема, продолжайте взбивать масло. В конце добавьте коньяк.
  14. Получившимся кремом смажьте весь торт и поставьте в холодильник на одну ночь.
  15. Для приготовления глазури растопите на водяной бане шоколад, добавьте масло и хорошенько перемешайте. Полученной глазурью залейте торт.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ