Как приготовить торт Павлова? | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Как приготовить торт Павлова?


Дата:

- это торт-безе со свежими фруктами, который наиболее распространен в Австралии и Новой Зеландии. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Павлова с фото.

Торт Павлова фото

Торт Павлова фото

Для приготовления торта Павлова нам понадобятся такие ингредиенты:

Для меренги:

  1. Четыре яичных белка;
  2. 180 грамм сахара;
  3. 10 грамм ванильного сахара;
  4. 15 грамм кукурузного крахмала;
  5. 5 грамм белого винного уксуса;
  6. Пол чайной ложки лимонного сока. http://lyagusni.ru/

Для крема:

  1. 250 грамм жирных сливок;
  2. 10 грамм сахарной пудры.
  3. Ягодное ассорти.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления торта Павлова.

Торт Павлова фото

Торт Павлова фото

  1. Противень застелите бумагой для выпечки и нарисуйте карандашом на пергаменте одну большую или две маленьких окружности.
  2. Переверните пергамент, чтобы след от карандаша был снизу, а с обратной стороны было видно контуры окружности.
  3. В чашу блендера вместе с ванильным сахаром всыпьте обычный сахар и измельчите до получения мелкого сахарного песка.
  4. Отложите три чайных ложки сахара и перемешайте вместе с крахмалом.
  5. Белки вылейте в миску и добавьте лимонный сок.
  6. Белки взбиваются на средней скорости миксера до получения пышной мягкой пены.
  7. Не прекращая взбивать, по чуть-чуть всыпьте сахар. Когда добавили весь сахар, увеличьте скорость миксера и взбейте белки до твердых пик (при наклоне посуды  белки не должны выливаться).
  8. На поверхность меренги насыпьте крахмал вместе с сахаром и влейте винный уксус.
  9. Аккуратно движениями снизу-вверх перемешайте меренгу широкой лопаткой так, чтобы все продукты перемешались.
  10.  Выложите меренгу на противень так, чтобы ее края были выше чем серединка.
  11. Меренга выпекается на протяжении полутора часа в духовке, разогретой до 100 градусов.
  12. Сверху меренга должна покрыться хрустящей корочкой, а внутри остаться мягкой.
  13. Готовые меренги перенесите с пергаментом на решетку и подождите, пока они не остынут.
  14. Далее приступим к приготовлению крема. Хорошо охлажденные сливки налейте в посуду для миксера и взбивайте на средней или маленькой скорости до тех пор, пока не начнут образовываться легкие волны от лопастей миксера. http://tatoes.ru
  15. Всыпьте просеянную сахарную пудру и взбивайте до мягких пик.
  16. Ягоды промойте и хорошо обсушите от влаги.
  17. Меренгу аккуратно переложите на блюдо.
  18. В середину меренги выложите взбитые сливки и украсьте торт свежими ягодами.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ