Как приготовить торт Павлова?

Дата: 11-08-2014

Торт Павлова- это торт-безе со свежими фруктами, который наиболее распространен в Австралии и Новой Зеландии. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Павлова с фото.

Торт Павлова фото

Для приготовления торта Павлова нам понадобятся такие ингредиенты:

Для меренги:

1. Четыре яичных белка;
2. 180 грамм сахара;
3. 10 грамм ванильного сахара;
4. 15 грамм кукурузного крахмала;
5. 5 грамм белого винного уксуса;
6. Пол чайной ложки лимонного сока. http://lyagusni.ru/

Для крема:

1. 250 грамм жирных сливок;
2. 10 грамм сахарной пудры.
3. Ягодное ассорти.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления торта Павлова.

Торт Павлова фото

1. Противень застелите бумагой для выпечки и нарисуйте карандашом на пергаменте одну большую или две маленьких окружности.
2. Переверните пергамент, чтобы след от карандаша был снизу, а с обратной стороны было видно контуры окружности.
3. В чашу блендера вместе с ванильным сахаром всыпьте обычный сахар и измельчите до получения мелкого сахарного песка.
4. Отложите три чайных ложки сахара и перемешайте вместе с крахмалом.
5. Белки вылейте в миску и добавьте лимонный сок.
6. Белки взбиваются на средней скорости миксера до получения пышной мягкой пены.
7. Не прекращая взбивать, по чуть-чуть всыпьте сахар. Когда добавили весь сахар, увеличьте скорость миксера и взбейте белки до твердых пик (при наклоне посуды  белки не должны выливаться).
8. На поверхность меренги насыпьте крахмал вместе с сахаром и влейте винный уксус.
9. Аккуратно движениями снизу-вверх перемешайте меренгу широкой лопаткой так, чтобы все продукты перемешались.
10.  Выложите меренгу на противень так, чтобы ее края были выше чем серединка.
11. Меренга выпекается на протяжении полутора часа в духовке, разогретой до 100 градусов.
12. Сверху меренга должна покрыться хрустящей корочкой, а внутри остаться мягкой.
13. Готовые меренги перенесите с пергаментом на решетку и подождите, пока они не остынут.
14. Далее приступим к приготовлению крема. Хорошо охлажденные сливки налейте в посуду для миксера и взбивайте на средней или маленькой скорости до тех пор, пока не начнут образовываться легкие волны от лопастей миксера. http://tatoes.ru
15. Всыпьте просеянную сахарную пудру и взбивайте до мягких пик.
16. Ягоды промойте и хорошо обсушите от влаги.
17. Меренгу аккуратно переложите на блюдо.
18. В середину меренги выложите взбитые сливки и украсьте торт свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как приготовить торт Прага?

Рецепт вкуснейшего шоколадного торта «Прага» в свое время придумал кондитер московского ресторана Прага. В нашей статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления торта Прага.       Для приготовления теста для торта Прага нам понадобятся такие продукты: Один стакан сахара; Три куриных яйца; Один стакан жирной сметаны; Полтора стакана пшеничной муки; Пол банки сгущенного молока; 30. . . .

Как приготовить меренги?

Для многих меренги – это то же самое безе. На самом деле в этих лакомствах и вправду нет принципиального отличия. Меренги готовят в домашних условиях из охлажденных яичных белков, лимонного сока и мелкого сахара. Обратите внимание, чтобы процесс приготовления меренг получился удачным, необходима чистая посуда, и тщательно разделенные яйца на желтки и белки. В нашей. . . .

Как приготовить торт зебра?

Торт «Зебра» — это традиционный сметанник с добавлением в тесто какао. При  этом тесто выливается поочередно – сначала светлое, потом коричневое, — в результате чего пирог приобретет на срезе красивый рисунок. Основным преимуществом данного торта является простота приготовления, и продукты на торт найдутся в холодильнике любой хозяйки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта. . . .

Как приготовить торт Захер?

Торт Захер — это венский шоколадный торт, который изобрел кондитер Франц Захер. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Захер с фото. Для приготовления торта Захер нам понадобятся такие продукты: Для теста: 1. 60 грамм горького шоколада; 2. Пачка сливочного масла; 3. 150 грамм сахара; 4. 150 грамм муки; 5. Шесть куриных яиц; 6.. . . .

Как приготовить Киевский Торт в домашних условиях?

Те люди, которые хотя бы раз в жизни пробовали киевский торт, скажут, что вкуснее десерта не существует. И это отчасти так. В киевском торте отлично подобраны сочетания сливочного и шоколадного крема, орехов и нежных коржей. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления домашнего киевского торта. Для приготовления киевского торта нам понадобятся такие продукты: 220 грамм. . . .