Как приготовить творожные пончики?


Дата:

Творожные – это шарики среднего размера из творожного теста, обжаренные в растительном масле. Это достаточно легкий в приготовлении и очень вкусный десерт за десять минут. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления творожных пончиков с фото.

творожные пончики фото

Творожные пончики фото

 

Несколько замечаний по приготовлению творожных пончиков:

  1. Творожные пончики нужно обжаривать по три минуты с каждой стороны на среднем огне, иначе серединка останется сырой.
  2. Кроме сахарной пудры, пончики можно посыпать молотой корицей – они получатся очень ароматными.
  3. Из одной пачки творога получится примерно 30 пончиков.

Для приготовления творожных пончиков нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 200 грамм девяти процентного творога; 2. 80 грамм пшеничной муки; 3. 50 грамм сахара-песка; 4. Три куриных яйца; 5. 3 грамма соды, гашенной лимонным соком или уксусом; 6. Один литр растительного масла для жарки.

творожные пончики фото

Творожные пончики фото

 

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления творожных пончиков:

  1. Разбейте куриные яйца, хорошенько взбейте их венчиком и смешайте с творогом.
  2. Добавьте 80 грамм муки и 50 грамм сахара.
  3. Тесто вымешайте ложкой до получения однородной массы. Оно должно получиться тягучим, эластичным, вязким.
  4. Влейте в тесто соду, погашенную уксусом, и снова перемешайте его до получения однородной массы.
  5. На плите нагрейте литр рафинированного масла для жарки. Масло должно хорошо нагреться, но не быть раскаленным. Пончик, брошенный в масло должен шипеть, а не подгорать.
  6. Столовую ложку окунаем в горячее масло, потом зачерпываем тесто (тесто должно занимать примерно третью часть ложки). Тесто на ложке опускаем в горячее масло и стряхиваем.
  7. Сначала творожные пончики будут получаться произвольной формы, но в этом нет ничего страшного. Постепенно они все равно станут шарообразными и пышными. Лучше жарить в масле небольшое количество пончиков за раз, поскольку они увеличиваются в объеме.
  8. Пончики жарьте по три минуты на каждой стороне, а затем переверните вилкой. Если масло сильно раскалено, пончики приобретут коричневый цвет быстрее, но не прожарятся внутри и останутся жидкими. Чтобы этого не произошло, температуру нужно снизить.
  9. Пончики выложите на блюдо щипцами или шумовкой, обильно присыпая каждый слой сахарной пудрой.

Десерт подавайте к столу с горячим кофе или чаем. Творожные пончики станут любимым лакомством Ваших домочадцев.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ