Как приготовить тыквенный суп-пюре?


Дата:

Тыквенные супы-пюре в нашей стране приобрели популярность совсем недавно, хотя они уже давно входят в меню хороших ресторанов и кафе. Такие супы, как правило, готовят дома редко, и то, в большинстве случаев для деток, а зря. Ведь в осеннее время года организм так нуждается в полезных веществах.

Суп-пюре из тыквы фото

из тыквы фото

Тыквенные супы готовят во многих странах мира, и в каждой стране есть свои рецепты приготовления данного блюда. В Италии в тыквенный суп-пюре добавляют вино, рис и сыр. На Гаити тыквенный суп обязательно должен быть на столе в Новый Год. А американцы не представляют без такого кушанья Хеллоуин.

Чтобы суп-пюре из тыквы получился аппетитным и ароматным, нужно знать, как правильно его приготовить. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с фото.

Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы, нам необходимы такие ингредиенты:

  1. Пол килограмма тыквы, очищенной от кожуры и семян;
  2. Пол литра куриного бульона;
  3. Одна луковица;
  4. Две столовых ложки сливочного масла;
  5. Полторы чайной ложки приправы карри;
  6. Соль по вкусу.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления супа-пюре из тыквы:

Суп-пюре из тыквы фото

Суп-пюре из тыквы фото

  1. Не крупными кусочками нарежьте тыкву. В кастрюле с толстым дном растопите10 грамм масла, положите лук и жарьте на протяжении двадцати минут до образования золотистой корочки.
  2. Затем добавьте оставшееся масло, всыпьте приправу карри и тушите на протяжении минуты. В полученную смесь положите тыкву, залейте ее бульоном. Потом влейте еще один стакан воды, всыпьте четверть чайной ложки соли и на сильном огне доведите до кипения.
  3. Когда смесь начнет закипать, убавьте огонь до минимального и варите суп пюре на протяжении двадцати минут.
  4. Когда овощи сварятся, суп необходимо превратить в пюре с помошью блендера.
  5. Для улучшения вкусовых качеств, по желанию блюдо можно разнообразить отварной курицей или мясом, морковкой, сельдереем или луком-пореем.
  6. Если Вы хотите приготовить суп-пюре из тыквы с мясом, используйте любое мясо для приготовления фрикаделек.
  7. Тыквенный суп отлично сочетается с гренками, которые можно приготовить в домашних условиях. Для этого нарежьте мелкими кубиками белый хлеб, и поместите в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Выпекайте гренки до их подсушивания.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ