Как приготовить узбекскую домляму?

Дата: 05-05-2016

Домляма узбекская фото

Для приготовления узбекской домлямы нам понадобятся такие продукты:

• Один килограмм любого мяса (свинины, баранины или говядины);
• Один килограмм репчатого лука;
• 700 грамм картошки;
• 350 грамм морковки;
• 700 грамм капусты;
• Две головки чеснока.
• Специи: соль, перец, зира, укроп, кинза, петрушка, базилик.
• По желанию: болгарский перец, помидоры, баклажаны или кабачки.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления узбекской домлямы.

Домляма узбекская фото

1. Мясо обмойте и нарежьте небольшими кусочками. Котелок с толстым дном поставьте нагреваться на плиту и налейте в него небольшое количество растительного масла. Когда масло прогреется, в один слой выложите мясо и оставьте их обжариваться с одной стороны.
2. В это время очистьте все овощи. Картофель порежьте крупными кольцами, лук – кольцами или полукольцами. Помидоры нарезаются колечками, перец – тоже полукольцами, баклажаны – средними кубиками.
3. Когда мясо чуть-чуть прожарится на одной стороне, его нужно перевернуть и обжарить на другой стороне.
4. Далее по очереди выложите на мясо овощи слоями – лук, картофель, болгарский перец, помидоры, баклажаны. Последний слой домлямы – капуста. Ее нужно нарезать крупными кусками примерно на десять частей так, чтобы на каждом куске осталась кочерыжка и листики не распадались. Капусту желательно уложить как крышечкой, чтобы она накрывала другие овощи.
5. Затем посыпьте обильно овощи специями, чтобы блюдо получилось ароматным. Чтобы мясо снизу не подгорало, специи нужно залить стаканом воды, пока овощи не выделят собственный сок.
6. Теперь на капусту нужно поставить любой груз – это может быть тарелка в перевернутом виде, а на нее еще можно поставить трехлитровую банку, наполненную водой. Огонь прибавьте до максимума и подождите, пока котелок не закипит.
7. Когда овощи выделили достаточно сока, а вода закипела – груз снимите и оставьте котелок тушиться на медленном огне примерно сорок минут.
8. По окончанию приготовления домляму нужно посыпать рубленной зеленью и мелко нарезанным свежим чесноком.

Сочное, малокалорийное и очень полезное овощное блюдо можно подавать к столу.

Такое блюдо можно приготовить самим или же отведать его в каком-либо ресторане, вызвав для этого такси taxi-dring.ru. И вы сразу же окажитесь на месте, вкусно покушав.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как вкусно приготовить буженину?

Наверное, нет такого человека, который бы отказался от сочного, и так манящего своим видом и запахом куска мяса, запеченного с ароматными специями и приправами в духовке (если конечно этот человек не вегетарианец). Буженина является блюдом, известным на Руси, еще с древности его подают как на праздничный стол, так и в качестве повседневного кушанья. На сегодняшний. . . .

Шулюм из баранины: рецепт приготовления

СодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .

Как приготовить овощное рагу с мясом?

Овощное рагу – замечательное летнее блюдо. Его главным преимуществом является то, что оно дает безграничный простор для кулинарных экспериментов, ведь его можно готовить в разных вариантах, достаточно каждый раз менять форму нарезки овощей и набор ингредиентов. Так, например, рагу можно готовить только с овощами, или овощное рагу с мясом.  В нашей статье мы рассмотрим рецепт. . . .

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .