Как приготовить вишневое варенье?
Дата: 26-08-2014
Насыщенный, яркий цвет, отличный вкус и запах вишни создают изумительный десерт – вишневое варенье. А без косточек оно получится более вкусным и найдет себе множество применений не только к чаю. С вишневым вареньем можно печь пирожки, пироги, печенье, торты, варить компот и даже приготовить вино. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления вишневого варенья без косточек.
Для приготовления вишневого варенья без косточек нам понадобятся такие продукты:
- Два килограмма спелой вишни;
- Два килограмма сахарного песка.
Далее приступим непосредственно к процессу приготовления вишневого варенья без косточек.
- Плоды вишни тщательно промойте и переберите.
- Затем с помощью заколки-невидимки удалите косточки. В процессе удаления косточек будет выделяться много вишневого сока, который нужно будет использовать при варке варенья. Сладкоежки могут положить на 200 грамм больше сахара.
- Взвесьте вишню и сахар, их должно быть в равном количестве.
- Затем в таз слоями начните выкладывать вишню с сахаром. Налейте вишневый сок и подождите некоторое время, чтобы вишня снова пустила сок.
- Если Вы варите вишневое варенье без косточек, то ни в коем случае не нужно в него добавлять воду. Вишня выделяет достаточное количество сока, когда варится в собственном соку. Если добавить в варенье воды, то получится компот. Вода добавляется только в том случае, если Вы варите вишневое варенье с косточками.
- Переложите вишню в большую кастрюлю и поставьте на огонь.
- Когда вишня начнет закипать, огонь нужно уменьшить и варить еще примерно двадцать минут.
- Затем выключите огонь. Снимите пену и дайте вишне постоять еще два часа.
- Затем снова варите пятнадцать минут. Снимите пену и дайте постоять варенью два часа. В третий раз варите варенье двадцать минут. Это окончательный этап приготовления вишневого варенья. Осталось только снять пену.
- Варенье с вишней без косточек готово. Разложите варенье в чистые, заранее простерилизованные банки. Закройте варенье металлическими крышками.
- Готовое вишневое варенье без косточек можно подавать к мороженому, чаю, а так же добавлять в муссы, кремы. Если добавить сироп с варенья в газированную воду, получится вкусная сладкая вода. Во общем Вы найдете применение вишневому варенью.
Приятного аппетита!
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ