Как приготовить заправку для борща?
Дата: 17-08-2014
Иногда бывает так, что при приготовлении борща зимой не всегда под рукой оказывается свекла, капуста или томат. Именно по этой причине стоит приготовить заправку для борща на зиму. Кроме этого, Вы будете уверены, что овощи из которых приготовлена заправка будет без нитратов, а не парниковые, купленные зимой в супермаркете. В рецепте жарить ничего не нужно, все овощи тушатся, а потом закрываются в банки. При этом Вы сэкономите время, которое бы потратили на приготовление поджарки.В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить заправку для борща на зиму.
Для приготовления заправки борща с капустой и свеклой на зиму нам понадобятся такие продукты:
- Два килограмма белокочанной капусты;
- Один килограмм помидоров;
- 80 грамм морковки;
- Полтора килограмма свеклы;
- 600 грамм репчатого лука;
- Пол литра подсолнечного рафинированного масла;
- 300 мл воды;
- 100 мл 9-ти процентного уксуса;
- 50 грамм сахара песка;
- 30 грамм соли;
- Перец-горошек;
- Корень петрушки;
- Лавровый лист.
Далее приступим непосредственно к процессу приготовления заправки для борща с капустой и свеклой на зиму.
- Овощи тщательно промойте и очистьте от кожуры;
- Морковку и свеклу натрите на крупной терке или терки для приготовления корейской морковки;
- Капусту нашинкуйте соломкой;
- Луковицы, помидоры и петрушка накрошите кусочками.
- Все овощи соедините в кастрюле большого размера.
- Затем влейте масло и воду.
- Посолите, добавьте перец, сахар, лавровый лист.
- Овощную смесь варите после закипания на протяжении получаса на слабом огне.
- После вылейте в уксус, перемешайте.
- Зимнюю заготовку для борща разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками.
- Укутайте банки и оставьте, пока они не остынут. На следующий день заготовку нужно убрать в прохладное место, хотя и при комнатной температуре они хранятся неплохо.
Такая заготовка для борща с капустой и свеклой добавляется в бульон по окончанию приготовления картошки и мяса. По желанию в зимний борщ можно добавить перец и зелень. Поскольку данные продукты отлично хранятся в таком виде, включать их в рецепт совсем не обязательно.
Приятного аппетита!
Похожие новости
Самые вкусные рецепты холодникаСодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .
Как приготовить капустный пирог?Пирог с капустой – вкусная, нежная, и легкая в приготовлении выпечка. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления пирога с капустой с фото. Для приготовления пирога с капустой необходимы такие ингредиенты: Один кочан капусты небольшого размера; 4 столовых ложки оливкового масла; Два куриных яйца; 270 грамм сливочного масла; 400 мл молока; Полторы столовые ложки соли;. . . .
Как приготовить грибную солянку на зиму?Грибная солянка – очень вкусная заготовка, которая разнообразит ваше меню в холодное время года. Преимуществом данного блюда является простота приготовления, поэтому блюдо сможет приготовить даже хозяйка, которая ранее не имела дел с консервацией. Для приготовления грибной солянки на зиму можно использовать различные грибы, но желательно, чтобы их не нужно было предварительно замачивать. Это могут быть. . . .
Шулюм из баранины: рецепт приготовленияСодержаниеРецепты шулюма из бараниныШулюм из баранины (узбекский рецепт)Шулюм из баранины (кавказский рецепт)Шулюм из баранины (по-казацки)Шулюм из баранины (татарский рецепт) Шулюм – это жирный, наваристый суп из крупно нарезанных овощей, зелени, специй и, конечно же, мяса. Для приготовления супа вы можете использовать как минимальный ассортимент овощей, так и максимальное количество возможных продуктов. Здесь все зависит от. . . .
Самые вкусные весенние салатыС приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ