Как варить смородиновое варенье?

Дата: 08-09-2014

Варенье из черной смородины– очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Эта сладость отлично сочетается с чашечкой горячего чая в холодный зимний вечер. Так же смородиновое варенье можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления смородинового варенья.

Смородиновое варенье фото

Прежде чем приступить к приготовлению смородинового варенья необходимо подготовить банки и плоды смородины.

Банки, в которые Вы планируете закатывать варенье, необходимо сначала тщательно промыть, обдать горячей водой и высушить. Крышки для смородинового варенья нужно выбирать лакированные, поскольку смородина способна к окислению, и метал, может приобрести темно-фиолетовый или черный цвет. Именно поэтому для варки варенья нужно использовать только эмалированную посуду.

Подготовленные плоды черной смородины переберите и отделите хвостики. Промойте смородину в проточной воде, дайте ей стечь, после чего просушите. Теперь можно приступать к приготовлению варенья из черной смородины.

Чтобы приготовить варенье из черной смородины нужны такие продукты:

1. 1000 грамм черной смородины;
2. Килограмм сахара;
3. 500 мл воды.

Теперь рассмотрим пошаговый рецепт приготовления смородинового варенья:

Смородиновое варенье фото

1. Подготовленную смородину высыпьте в кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте.
2. Поставьте смородину на восемь часов в прохладное место. Это можно сделать на ночь.
3. С утра поставьте кастрюлю со смородиной и сахаром на медленный огонь. Доведите варенье до кипения, периодически помешивая.
4. Проварите варенье на протяжении пятнадцати минут, затем снимите его с огня.
5. Кипящее варенье разлейте по стерилизованным баночкам. Банки закатайте крышками, переверните, укутайте одеялом и остудите в таком виде.
6. Банки с вареньем из черной смородины уберите в прохладное место для хранения. Варенье из черной смородины может храниться в погребе на протяжении 12 месяцев.

Обратите внимание, варенье из черной смородины не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим тромбофлебитом, поскольку оно повышает свертываемость крови. Так же не стоит давать в большом количестве смородиновое варенье детям во избежание развития пищевой аллергии.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Варенье из черешни с косточками и без косточек: рецепт

СодержаниеКак выбрать посуду для варенья?Как подготовить ягоды к варке варенья?Несколько секретов правильной варкиВаренье из черешни с косточкамиВаренье из черешни без косточек С наступлением лета в продаже появилась спелая и сладкая черешня. Раньше наши бабушки и мамы каждое лето готовили из нее вкусное, ароматное варенье. На сегодняшний день это занятие не очень популярно: многие предпочитают кушать. . . .

Как приготовить варенье из брусники?

Брусника – очень полезная лесная ягода. Сохранить все ее полезные свойства, можно приготовив брусничное варенье. Такое варенье идеально подойдет к горячему чаю в холодный зимний вечер. Существует множество вариантов приготовления варенья из брусники. Чаще всего варенье варят с добавлением яблок, груш и даже кабачков. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления варенья из брусники с. . . .

Как приготовить кабачковое варенье?

Многие хозяйки даже не знают, что из кабачков можно приготовить варенье. Это заготовка на любителя, однако, с каждым годом таких любителей становится все больше и больше. Процесс приготовления варенья из кабачков ни капли не сложнее любого другого – персикового, смородинового, клубничного и т.д. Поэтому даже для человека, который будет готовить кабачковое варенье впервые, процесс приготовления. . . .

Как приготовить абрикосовое варенье?

Хозяйки, знающие толк в глубине вкуса продукта и его полезности варят абрикосовое варенье с косточками. Варенье приготовленное таким способом сохраняет яркий, насыщенный вкус, а самое главное – полезные свойства. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления абрикосового варенья с фото.     Для приготовления абрикосового варенья нам понадобятся такие продукты (ингредиенты указаны в расчете на. . . .

Как приготовить вишневое варенье?

Насыщенный, яркий цвет, отличный вкус и запах вишни создают изумительный десерт – вишневое варенье. А без косточек оно получится более вкусным и найдет себе множество применений не только к чаю. С вишневым вареньем можно печь пирожки, пироги, печенье, торты, варить компот и даже приготовить вино. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления вишневого варенья без. . . .