Капустная лазанья

Дата: 09-12-2013

Капустная лазанья – идеальный вариант второго блюда, когда привычная еда надоела. В нашей статье мы расскажем Вам, как правильно ее приготовить.

Для приготовления капустной лазаньи нам понадобятся такие продукты:

- 8 листьев пекинской или савойской капусты (можно использовать и обычную белокочанную);

- 600 грамм фарша;

- 200 грамм шампиньонов или лесных грибов;

- 4 томата;

- 1 лук;

- Два зубчика чеснока;

- 180 грамм твердого сыра;

- Пучок петрушки;

- Для жарки растительное масло;

- По вкусу соль, перец;

- Для подачи сметана.

Для соуса:

- Один лук;

- 50 грамм муки;

- 750 мл молока;

- Соль, перец по вкусу;

- Сливочное масло.

Далее перейдем непосредственно к процессу приготовления.

1. Листья капусты вымойте и отварите в соленой воде до мягкости на протяжении двух минут. Затем слейте жидкость через дуршлаг.

2. Томаты вымойте и на каждом томате сделайте небольшой надрез, чтобы снять кожицу. Для этого помидоры опустите на одну минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Помидор нужно нарезать крупно.

3. Чеснок очистьте и мелко нарежьте. Грибы нарежьте средними ломтиками.

4. Зелень промойте и мелко нарежьте.

5. Поджарьте лук до образования слегка золотистой корочки. Затем добавьте к нему чеснок и жарьте все вместе на протяжении минуты.

6. К чесноку и луку положите томаты, перемешайте, доведите до кипения и поставьте тушиться на минимальный огонь. Томатный соус готовиться на протяжении получаса.

7. На второй сковороде обжарьте фарш до готовности. Когда он приготовиться, выложите фарш и на эту сковороду поставьте жарить грибы. Жарить их нужно не долго, примерно пять минут. Потом желательно их посолить и поперчить по вкусу.

8. Теперь обжаренные грибы соединяем с обжаренным фаршем и томатным соусом. Добавляем зелень и чеснок и хорошо перемешиваем.

Для приготовления молочного соуса необходимо сделать следующее:

Лук мелко нарежьте. В сковороде растопите растительное и сливочное масло и обжарьте лук. Затем добавьте 40 грамм муки. Все постоянно помешивайте, затем постепенно влейте молоко. Соус нужно довести до кипения, чтобы он дошел до нужной консистенции.

Осталось только собрать лазанью.

Для этого формочку смажьте маслом. На дно и бока формочки положите капустные листы и смажьте их молочным соусом. Затем выложите половину начинки из мяса. Сверху посыпьте тертым сыром и снова смажьте молочным соусом. Затем нужно повторить последовательность сборки, описанную выше. То есть у Вас должно получиться два одинаковых слоя начинки.

Осталось только поставить лазанью в духовку и выпекать на протяжении пятидесяти минут при температуре 180 градусов.

Источник http://fishas.ru/

Похожие новости

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .

Самые вкусные холодные супы: рецепты с фото

СодержаниеХолодный щавелево-свекольный супХолодный щавелевый суп с огурцами и яйцомХолодный овощной суп с грибамиХолодный суп с огурцами и простоквашейХолодный томатный суп с рыбой Холодный йогуртовый суп с орехами и огурцами Суп – самое распространенное блюдо, которое готовят все хозяйки. Существуют разнообразные виды супов: сладкие, горячие, рыбные, мясные, супы пюре, холодные супы и т.д. Последний вариант –. . . .

Как вкусно приготовить говяжий язык?

Говяжий язык — универсальный продукт, из него можно приготовить множество различных кушаний — салатов, закусок, горячего. Так же его можно употреблять в пищу с бутербродами вместо колбасы. Чтобы приготовить из говяжьего языка вкусные блюда, необходимо знать некоторые тонкости и нюансы приготовления. За приготовление говяжьего языка берется далеко не каждая хозяйка, а все потому, что на. . . .