Консервированные огурцы на зиму


Дата:

Консервированные – традиционная заготовка на зиму. Они идеально подходят к любому гарниру, особенно к жареной картошке. Так же их можно добавлять в различные салаты. В нашей статье мы расскажем Вам, как закатать вкусные, хрустящие консервированные .Консервированные огурцы фото

Указанное количество ингредиентов рассчитано на трех литровую банку.

 

Для приготовления хрустящих консервированных огурцов нам понадобятся такие продукты:

  1. Огурцы небольшого размера в количестве, которое влезет в банку;
  2. Пара зубчиков чеснока;
  3. Веточка укропа;
  4. Лист хрена;
  5. Два листочка вишни;
  6. Два лавровых листа;
  7. Несколько горошков перца;
  8. 15 грамм соли;
  9. 15 грамм сахара;
  10. 15 мл уксуса.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления вкусных хрустящих маринованных огурцов.Консервированные огурцы фото

  1. В первую очередь нужно подготовить все необходимое. Банку хорошенько вымойте, простерилизуйте и высушите.
  2. Огурцы тщательно промойте и залейте холодной водой на несколько часов. Так они получатся более хрустящими.
  3. На дно банки уложите чеснок, порезанный на три части, и хрен и укроп, разрезанный на несколько частей. Другие специи добавьте в целом виде.
  4. Затем сверху уложите огурцы, чтобы их вошло как можно больше.
  5. Сверху насыпьте сахар и соль.
  6. Залейте огурцы кипятком до края и закройте крышкой.
  7. Примерно через пять минут рассол нужно слить. Это можно сделать с помощью специальной крышки с дырочками. Затем вылейте рассол в кастрюлю и добавьте к нему еще 50 мл воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите рассол до кипения на протяжении 30 секунд.
  8. Этим же рассолом снова залейте огурцы, оставьте на несколько минут и снова вылейте в кастрюлю и прокипятите рассол.
  9. Когда Вы будете заливать огурцы рассолом третий раз, в банку нужно влить уксус.
  10.  Затем залейте рассол не до конца, примерно 5 мм нужно оставить до края горлышка.
  11. Закатайте банку и переверните ее крышкой вниз. Если Вы правильно все сделали, рассол сочиться не будет. Если все же еще чуть-чуть протекает, значит, крышку еще чуть-чуть нужно подкрутить. Оставьте банку в перевернутом положении под одеялом до полного остывания. Когда банки остынут, маринованные огурцы нужно переложить в прохладное место, желательно в погреб. В таком виде их можно хранить на протяжении одного года.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ