Рецепт приготовления медовика

Дата: 29-11-2013

Наверное, у многих людей одно название торта «Медовик» навевает  приятные воспоминания о беззаботном детстве и чашечке чая в семейном кругу. Но если Вы сейчас нахмурились, и сказали: «Я не люблю медовой торт», то, скорее всего Вам приходилось кушать неправильный медовик.

В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить этот замечательный десерт. Следует отметить, что процессе приготовления нет абсолютно ничего сложного.

Итак, для приготовления теста нам понадобятся следующие продукты:

- Два куриных яйца;

-200 грамм сахара;

-600 грамм муки;

-50 грамм меда;

- 10 грамм соды;

-15 мл девяти процентного уксуса.

Для приготовления крема такие ингредиенты:

-Одно куриное яйцо;

- 200 грамм сахара;

- 200 грамм жирной сметаны;

- 200 грамм сливочного масла.

Далее перейдем непосредственно к процессу приготовления.

1. С помощью венчика взбейте два яйца со стаканом сахара. Затем варите на водяной бане на протяжении трех-пяти минут, пока смесь не станет пышной и более светлой. Добавьте мед, при этом постоянно помешивая, и еще раз взбейте.

2. В полученную смесь добавьте стакан муки, хорошенько перемешайте, не снимая с бани. Затем добавьте негашеную соду, еще один стакан муки и перемешайте еще раз.

3. После этого добавьте 15 мл уксуса, перемешайте( тесто станет более пористым), и добавьте еще 200 грамм муки. Все хорошо перемешайте и снимите с водяной бани.

4. Тесто выложите на стол, присыпанный мукой, и дайте ему остыть некоторое время. Затем замесите тесто руками до получения чуть липкой и однородной массы. Разделите на шесть одинаковых частей.

5. Духовку разогрейте до 180 градусов,  и раскатайте каждую часть теста в тонкий круглый коржик. Во время раскатывания тесто обваливайте в муке, чтобы оно не прилипало к столу. Прежде чем выпекать коржи, наколите их вилкой в некоторых местах.

6. Коржи нужно выпекать на протяжении пяти минут до появления золотистой корочки.

7. Теперь приступим к приготовлению крема. Взбиваем на водяной бане одно яйцо, 200 грамм сахара, добавляем сметану и тщательно взбиваем миксером. Затем крем нужно снять с бани, дать остыть некоторое время, и добавить размягченное сливочное масло, после чего взбить на протяжении десяти минут до загустения. Если сметана не очень жирная, то можете добавить пакет загустителя сливок.

8. Осталось только собрать торт. Для этого промажьте все коржи кремом, в том числе и верхний корж.

9. Окончательный момент – украшение торта. Для этого измельчите в блендере обрезки коржей и грецкие орехи. Полученной крошкой посыпьте торт.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Вкусные рецепты теста для пиццы

В пицце самое главное — тесто, на основе которого она приготовлена. По традиции итальянскую пиццу делают из очень тонкого пресного теста, но вы можете использовать и другое тесто на свое усмотрение. В нашей статье мы рассмотрим пять наиболее вкусных рецептов теста для пиццы. Как приготовить итальянское тесто для пиццы? Ингредиенты для приготовления теста: -300 граммов. . . .

Как приготовить торт Дамский каприз?

Торт Дамский Каприз – замечательный десерт родом из детства, который имеет необычайно нежный вкус. Этот торт сможет приготовить даже кулинарный новичок. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления Дамского Каприза. Для приготовления торта нам понадобятся такие продукты: Два стакана сахара; Два куриных яйца; 30 грамм меда; 100 грамм сливочного масла; 3 грамма соды, погашенной лимонным. . . .

Как приготовить торт Захер?

Торт Захер — это венский шоколадный торт, который изобрел кондитер Франц Захер. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Захер с фото. Для приготовления торта Захер нам понадобятся такие продукты: Для теста: 1. 60 грамм горького шоколада; 2. Пачка сливочного масла; 3. 150 грамм сахара; 4. 150 грамм муки; 5. Шесть куриных яиц; 6.. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .

Как приготовить Киевский Торт в домашних условиях?

Те люди, которые хотя бы раз в жизни пробовали киевский торт, скажут, что вкуснее десерта не существует. И это отчасти так. В киевском торте отлично подобраны сочетания сливочного и шоколадного крема, орехов и нежных коржей. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления домашнего киевского торта. Для приготовления киевского торта нам понадобятся такие продукты: 220 грамм. . . .