Лучший рецепт пасхального кулича фото

Дата: 23-09-2018

Уже не за горами светлый православный праздник Пасха. Издавна по традиции люди на Пасху пекут куличи. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить пасхальный кулич.

Для приготовления кулича нам понадобятся такие продукты:

1. Килограмм муки.
2. 300 грамм молока.
3. Шесть куриных яиц.
4. Пачка сливочного масла.
5. 50 грамм дрожжей.
6. Щепотка соли.
7. По 50 грамм миндаля, цукатов, изюма.
8. Ванильный сахар или ванилин.

Для приготовления глазури:

1. Один куриный белок.
2. 100 грамм сахарной пудры.
3. Одна десертная ложка лимонного сока.

Далее перейдем непосредственно к процессу приготовления.

1. В подогретом молоке растворите дрожжи и 15 грамм сахара. Постепенно добавьте стакан просеянной муки, все перемешайте, чтобы не образовались комки, накройте чистым полотенцем и поставьте опару в теплое место.

2. Далее белки отделите от желтков и уберите в холодильник. Затем разотрите желтки с сахаром. Растопите сливочное масло и охладите.

3. Когда тесто увеличиться почти вдвое, добавьте в него растертые с сахаром желтки, соль, ванилин, растопленное сливочное масло. Все продукты хорошенько перемешайте.

4. Взбейте в пену охлажденные белки. Затем аккуратно всыпьте в них оставшуюся муку.

5. Винтовыми насадками вымешайте тесто, пока в тесте не появятся пузырьки воздуха. Это означает, что тесто достаточно обогащено кислородом и его можно прекратить вымешивать.

6. По консистенции тесто должно получиться не слишком густое, и в то же время свободно отставать от стенок посуды.

7.Накройте тесто и поставьте возле источника тепла, чтобы оно поднялось.

8. Когда тесто увеличиться в объеме в несколько раз, это значит, что оно поднялось. Тогда в него необходимо добавить изюм, заранее вымытый, просушенный и обваленный в муке. Далее добавьте мелко нарубленный миндаль, и нарезанные кубиками цукаты.

9. Вымесите тесто еще раз на протяжении пяти минут и поставьте в теплое место.

10. Приготовьте формочки для выпекания куличей. На дно положите бумагу для выпечки, а стеночки смажьте растительным маслом или растопленным сливочным маслом.

11. В подготовленные формы разложите тесто и дайте ему подняться еще раз. После этого смажьте желтком верх кулича.

12. Куличи выпекаются в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении сорока минут или часа, в зависимости от размера кулича.

Чтобы верхушка куличика не пригорела, сразу после того, как он подрумянился, накройте его кусочком бумаги, смоченным в воде.

Приготовление глазури

Взбейте один охлажденный белок, затем постепенно добавьте 100 грамм сахарной пудры и 15 грамм свежеотжатого лимонного сока. Глазурь нанесите на куличи и дайте некоторое время подсохнуть.

Приятного аппетита!

.

Похожие новости

Вкусные рецепты теста для пиццы

В пицце самое главное — тесто, на основе которого она приготовлена. По традиции итальянскую пиццу делают из очень тонкого пресного теста, но вы можете использовать и другое тесто на свое усмотрение. В нашей статье мы рассмотрим пять наиболее вкусных рецептов теста для пиццы. Как приготовить итальянское тесто для пиццы? Ингредиенты для приготовления теста: -300 граммов. . . .

Лапша в домашних условиях: рецепты с фото

Лапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием.  Способы приготовления. . . .

Как сделать квас в домашних условиях?

СодержаниеВ чем заключается польза кваса? Готовим квас в домашних условияхБездрожжевой квасРецепт кваса из сухарейБоярский квасБородинский квасКвас ядреный с хреномСвекольный квас С приходом жарких деньков так хочется попить чего-нибудь вкусного, сладкого, газированного. Чтобы не тратить деньги на магазинные напитки, в состав которых входит сплошная химия, советуем вам приготовить квас. Этот замечательный напиток не только утолит жажду. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Рецепт заварного теста для эклеров

Пирожные с кремом внутри, покрытые белково-сахарной или глянцевой шоколадной глазурью покорили многих сладкоежек. Такой десерт не сложно приготовить в домашних условиях. Главное, правильно замесить заварное тесто до необходимой консистенции. Секрет французского десерта – тщательное непрерывное помешивание всех ингредиентов. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления заварного теста для эклеров. Для приготовления заварного теста для эклеров. . . .