Вегетарианство и похудение


Дата:

Вегетарианство для похудения

Вегетарианство для похудения

Вегетарианство на пути к похудению

Современное вегетарианство имеет значение определенного образа жизни в большей степени, чем системы питания. И если совсем недавно само понятие вегетарианства было модным увлечением, то сейчас это новая тенденция в области монодиет и проектов по корректированию фигуры.

Возможно ли сбросить лишние килограммы без нанесения вреда своему здоровью при помощи вегетарианства, остается открытым вопросом. Хотя, по своей сути, вегетарианство является монодиетой с ограниченным набором продуктов, употребление которых, так или иначе, сказывается на весе человека.

К примеру, строгое вегетарианство, называемое веганством, категорически исключает все возможные животные продукты – мясо, рыбу, яйца, молоко, в том числе и мед. В то время как лакто-вегетарианство не исключает молочных продуктов, а лакто-ово-вегетарианство позволяет употреблять в пищу яйца.

Классическим примером моно диеты является сыроедение, при котором в пищу употребляется весьма ограниченный набор растительных продуктов в силу невозможности их термической обработки.

Достоинства и недостатки вегетарианской диеты

Конечно же, о том, насколько такое питание будет полезным для организма, судить не приходится. Мнения ученых и медиков в этом вопросе расходятся, так как данная система питания имеет множество нюансов, своих достоинств и недостатков.

Одно из распространенных убеждений о том, что растительная пища гарантирует здоровье и долголетие базируется на том, что она попросту легко усваивается организмом и содержит множество витаминов, экономя энергию, необходимую на усвоение животных белков.

Тем не менее, потребность человека в белках от этого никуда не девается, а вегетарианство в полной мере ее удовлетворить не в состоянии. Именно поэтому разумное применение вегетарианства выглядит именно в качестве необходимой диеты, направленной на оздоровление. И так же, как и любую диету, ее необходимо со временем прекращать.

При этом такая диета имеет свои подводные камни, которые необходимо учитывать. Одна из распространенных ошибок начинающих вегетарианцев, стремящихся похудеть, это чрезмерное увлечение растительным маслом, сладостями по типу козинак и прочими продуктами, польза которых сомнительна для организма. Хоть эти продукты и разрешены в зависимости от вида практикуемого вегетарианства, они слово «диета» не подразумевают.

Просто отказаться от определенных продуктов недостаточно, чтобы успешно похудеть, также вегетарианство не является стопроцентной гарантией красивой и стройной фигуры.

Рациональное питание: совмещение вегетарианства и похудения

Рациональное питание

Рациональное питание

Совмещать похудение и вегетарианство следует рационально, тщательно продумывая свой рацион. К примеру, растительная еда легко усваивается, мед и орехи обеспечивают запас энергии организму, яйца и грибы являются источниками белка, а молочные продукты – кальция. Учитывая все эти качества перечисленных продуктов, можно руководствоваться лакто-ово-вегетарианством и распланировать здоровый рацион на каждый день, придерживаясь системы сбалансированного питания. Это приведет к исчезновению лишнего веса при поступлении необходимого количества питательных веществ в организм.

Большинство вегетарианских диет строятся на употреблении клетчатки, которая действует на кишечник очищающим образом, что сказывается положительным образом на процессе похудения, но в то же время злоупотребление клетчаткой может привести к расстройству слизистой оболочки и нарушениям работы ЖКТ. Поэтому клетчатку стоит употреблять в разумных количествах, чередуя с фруктами и овощами, пищей богатой на углеводы.

Польза вегетарианства для похудения

Таким образом, между процессом похудения и переходом на вегетарианство существует определенная связь. Она прослеживается во внимании к своему рациону и большему количеству растительной пищи в нем, что приводит к сокращению жиров и калорий, откладывающихся на фигуре. И хоть похудение при смене привычного рациона на растительный продвигается постепенно, но в целом проходит достаточно легко.

Основная польза от вегетарианства состоит в том, что организм насыщается микроэлементами и витаминами, а энергетическая ценность такого питания не уходит в вес, что в совокупности с растительными углеводами на завтрак дает заряд энергии и сил на целый день.

Приятный бонус вегетарианства – это длительное сохранение результата похудения, пока ваш организм снова не начинает привыкать к животной пище и перестраиваться на другой лад, что происходит довольно-таки не скоро.

Минусы вегетарианской системы питания для организма

Польза вегетарианства

Польза вегетарианства

Несмотря на эти явные достоинства вегетарианства как способа похудения, у него есть и свои недостатки. В первую очередь они касаются нехватки тех веществ, которые поступали в организм с животной пищей, а именно аминокислот.

Во вторую очередь, как бы не были насыщены белками бобовые и соя, они не покрывают дневной потребности организма человека в белке, да и усваивается такой белок хуже животного,  чего бы не утверждал распространенный миф о том, что человеком плохо усваиваются животные белки.

И в-третьих, как показывает практика, вегетарианство не ведет к укреплению иммунитета, а приводит к его ослабеванию, поэтому строгое вегетарианство использовать для планомерного длительного похудения не стоит, лучше не исключать из своего рациона рыбу, которая является источником фосфора и магния, столь необходимого кальция и жирных кислот. К тому же в рыбе содержится легкоусвояемый животный белок.

И еще один немаловажный момент, который можно назвать лишь условным минусом – это длительный переход с одной системы питания на другую и обратно. Даже если вы решили похудеть, то сразу набрасываться на вегетарианские продукты не стоит, поскольку организму необходимо перестроиться под другой состав еды, что занимает у каждого человека разный промежуток времени – в среднем от одной до двух недель. Сокращать потребление животной пищи надо постепенно, чтобы не вызвать у организма стресс.

Вегетарианское меню – примерный рацион на один день

Вегетарианское меню

Вегетарианское меню

И все же возможно ли действительно похудеть без вреда?  Если поставить под собой целью не похудение любой ценой, а желание разгрузить организм от ненужных шлаков, заодно сбросив несколько лишних килограмм, то такая задача вполне разрешима вегетарианской диетой.

При этом, не следует впадать в крайности, употребляя в пищу одну морковку и салат, есть только сырые овощи и фрукты. Голодание еще не шло никому на пользу, а затянувшаяся монодиета тем более.

Действительно, практикующие вегетарианство и соблюдающие пост люди реже болеют и здоровее выглядят, но эти качества обеспечивает им не диета и отказ от животных продуктов, а сбалансированный рацион.

Вегетарианство предлагает в этом плане широкий выбор продуктов, которые содержат все необходимое для человеческого организма на каждый день – это множество каш и кисломолочных продуктов, фруктов, грибов, орехов и овощей, а также в зависимости от практикуемого вида вегетарианства – яйца, нежирные сорта рыбы и сыр.

При строгом вегетарианстве список продуктов более ограничен, но все же имеет некоторое разнообразие.

Основываясь на своих личных предпочтениях, вы можете легко выбрать себе рацион, руководствуясь этим примерным планом на день.

  • Завтрак может состоять из вареного яйца и кусочка цельно зернового хлеба с несладким чаем, или небольшой порции нежирного творога с кефиром, или также небольшой порции овсянки с тертым яблоком и морковкой, чуточкой орехов и ложкой меда.
  • Вторым завтраком можно гармонично дополнить свой утренний рацион, включив в него небольшой кусок нежирного сыра или пригоршню сухофруктов (чернослива и кураги), или же устроить легкий перекус грушей или яблоком.
  • На обед подойдет любой овощной суп с небольшим количеством зеленого горошка или овощного салата. Этот вариант можно комбинировать с печеной картофелиной и салатом из овощей или парой запеченных томатов с салатом и стаканом несладкого сока.
  • На ужин можно приготовить мятный отвар и немного тушеной фасоли или лимонный чай с порцией тушеных\вареных овощей, что вполне можно заменить овощным салатом или гречневой кашей.

Полезные советы по похудению при помощи вегетарианства

Вегетарианство и похудение

Вегетарианство и похудение

Вне зависимости от примерного меню, составленное вами для себя вегетарианское меню должно полностью удовлетворять потребности вашего организма, поэтому оно может изменяться и должно быть разнообразным.

Но если похудение с помощью вегетарианства – ваша цель, то суточная калорийность не должна превышать 1200 кКал в день. Поэтому заедать перекусы и чувство голода семечками, медом и орехами не стоит. Лучше устранить чувство голода стаканом кефира или свежего молока.

Чтобы похудение проходило для организма без вреда, следует придерживаться распорядка в приемах пищи, устраивая свой ужин не позже чем за 3-4 часа до сна.

При соблюдении этих условий результаты похудения могут составить в отдельных случаях от 3 до 5 кг за 10-14 дней.

Придерживаться вегетарианства в качестве диеты или нет, предстоит решать вам, но при этом консультация врача лишней не будет. Желательно пройти гастроэнтерологическое обследование, чтобы убедиться, что лишний вес не является причиной серьезного заболевания, а само вегетарианство не причинит здоровью вред.

Если же с медицинской стороны противопоказаний к такой диете нет, то можно смело разнообразить свой рацион растительной пищей, со временем сказав животной пище «нет».

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ