Как приготовить «тещин язык»?

Дата: 03-08-2014

Закуска «тещин язык» получила такое название за свой жгучий и острый вкус, которым, по всей видимости, обладает язык нелюбящей и нелюбимой тещи. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления блюда «тещин язык» с фото.

Тещин язык фото

Для приготовления закуски «тещин язык» нам понадобятся такие продукты:

1. Три килограмма кабачков;
2. Четыре сладких перца;
3. Один горький перец;
4. Три головки чеснока;

Для приготовления маринада:

1. Один стакан растительного масла;
2. Пол стакана сахара;
3. 30 грамм соли;
4. Пол литра томатной пасты;
5. Один стакан воды;
6. Пол стакана 9-ти процентного уксуса.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления закуски «тещин язык» из кабачков:

Тещин язык фото

1. Подготовьте кабачки. Очистьте его от верхней кожицы, выберите семена.
2. Натрите кабачки стружкой. Для облегчения задачи можно использовать кухонный комбайн.
3. Горький и сладкий перец помойте, удалите семена, крупно нарежьте.
4. Перец пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Работая с горьким перцем, следует быть осторожным и использовать перчатки, чтобы не получить ожог.
5. Далее приступим к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю добавьте воду, томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, измельченные перцы. Маринад вскипятите.
6. Подготовленные кабачки всыпьте в кастрюлю с маринадом. Аккуратно перемешайте – маринад должен покрывать кабачки.
7. В процессе варки кабачки «осядут», так что не стоит пугаться их внушительного объема.
8. Поставьте вариться салат на медленный огонь на протяжении сорока минут. Изредка «тещин язык» нужно помешивать. За пять минут до окончания приготовления в салат добавьте измельченный чеснок.
9. По окончанию варки влейте в кабачки уксус и перемешайте.
10. Обратите внимание, чеснок и уксус  не нужно подвергать длительному нагреванию, поэтому их нужно добавлять в самом конце. Кабачки по окончанию приготовления должны стать прозрачными.
11. Подготовьте банки и простерилизуйте их. Очень удобно стерилизовать банки в микроволновой печи. Для этого поставьте туда чистые и подсушенные банки на максимальную мощность на пару минут. Простерилизованные банки в микроволновой печи должны быть сухими и горячими.
12. Крышки прокипятите несколько минут. Разложите горячий «тещин язык» по банкам, закатайте или закрутите крышками.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Что приготовить из ревеня?

СодержаниеКонсервированный ревень с садовой земляникойКомпот из ревеня с различными добавками из фруктовПюре из ревеняБулочки с повидлом из ревеняКвас из ревеняСуп с ревенемРевень с подливой из яицРевень с взбитыми белкамиКрем из ревеняЖеле из ревеняКисель из ревеняКисель из ревеня с фруктовым сокомПирог с ревенемМусс из ревеняВаренье из ревеняСок из ревеняСок из садовой земляники и ревеняНапиток газированный из. . . .

Укрепляющие маски для волос

СодержаниеКак применять домашние косметические средства: основные правилаУкрепляющие маски для сухого типа волосМаски для укрепления волос нормального типаМаски для укрепления волос жирного типаУкрепляющая кефирная маска Ухоженные и здоровые волосы являются одним из эталонов женской красоты в любую эпоху. Поэтому любая женщина на протяжении всей жизни пытается не только отрастить красивые локоны, но и укрепить их всевозможными. . . .

Применение календулы в медицине

СодержаниеВ чем заключается польза календулы?Далее рассмотрим лечебные рецепты с календулойПрименение календулы Применение настойки календулы и процесс ее приготовленияПриготовление мази из календулы и ее применениеПротивопоказания к использованию календулы Календула является лекарственным растением. Она цветет красивыми желто-оранжевыми цветами, и кроме этого календула распространена не только в медицине, она широко применяется в декоративном цветоводстве. Данное растение очень ценится. . . .

Аспириновые маски для лица

СодержаниеПолезные свойства ацетилсалициловой кислоты для лицаКому не рекомендуются аспириновые маски для лица?Рецепты масок с аспириномСкраб-маска для очистки комбинированной и жирной кожиМаска для очистки любого типа кожи лицаОчищающая аспириновая маска для жирного и комбинированного типа кожиМаска с аспирином против угрей и акне с отбеливающим эффектомАспириновая маска для нормального типа кожиБыстродействующая маска для проблемного типа кожиТоник из. . . .

Как приготовить салат из говяжьего языка?

Выбор блюд для праздничного стола – непростая задача для многих хозяек. Чтобы угодить всем домочадцам, нужно учесть вкусы каждого члена Вашей семьи, а сделать это иногда очень сложно. Предлагаем приготовить салат из говяжьего языка – очень вкусное и оригинальное блюдо, которое придется по вкусу любому человеку. Существует множество вариантов приготовления салата из говяжьего языка. В. . . .