Как приготовить самсу?

Дата: 15-05-2014

Самса – это традиционное узбекское блюдо из слоеного теста с начинкой из мяса. Такая выпечка наиболее распространена в странах Средней Азии, где ни один обед не обходится без национальных пирожков. В нашей статье мы рассмотрим рецепт самсы из слоеного теста.

Для приготовления слоеного теста для самсы нам понадобятся такие продукты:

1. 250 мл коровьего молока;

2. Одно куриное яйцо;

3. Пол килограмма пшеничной муки;

4. 100 грамм маргарина;

5. Соль.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления слоеного теста для самсы:

1. Соедините вместе яйца, молоко и соль. Все хорошенько перемешайте.

2. Добавьте муку и замесите крутое тесто. Подождите примерно полчаса, чтобы замес «отдохнул».

3. По истечению времени тесто замесите и разделите его на три равные части и дайте снова ему постоять полчаса.

4. Далее раскатываем каждый кусок теста в прямоугольник. Чтобы слоеное тесто получилось мягким и воздушным, необходимо раскатывать массу как можно тоньше.

5. Маргарин растопите на водяной бане или в микроволновой печи, и смажьте им каждый прямоугольник теста.

6. Раскатанные пласты необходимо сложить друг на друга, а потом свернуть их в рулет.

7. Рулет нарезаем кусочками длиной десять сантиметров, слегка приплюснув срезы. Тесто на самсу готово. Осталось приготовить начинку.

Для приготовления начинки нам понадобится:

1. Пол килограмма говядины;
2. Три большие луковицы;
3. Один помидор;
4. Один болгарский перец;
5. Черный перец, зелень, зира и соль по вкусу;
6. Для посыпки – кунжут;
7. Одно куриное яйцо.

Сейчас необходимо приготовить фарш.

1. Мясо измельчите в блендере или мелко порубите.
2. Мелко нарежьте лук, добавьте его к мясу и все тщательно перемешайте;
3. Измельчите сливочное масло и добавьте его к мясному фаршу. По вкусу поперчите, посолите, добавьте специи. Все хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции.

Далее переходим к формированию самсы.

1. Тесто раскатайте и в центр каждой лепешки уложите по 30 грамм начинки.
2. Края защипните, уложите на противень, смазанный растительным маслом, и посыпьте кунжутом.
3. Самса выпекается при температуре 200 градусов на протяжении 25 минут.

Выпечка подается к столу в теплом виде с горячим кофе или чаем.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Укрепляющие маски для волос

СодержаниеКак применять домашние косметические средства: основные правилаУкрепляющие маски для сухого типа волосМаски для укрепления волос нормального типаМаски для укрепления волос жирного типаУкрепляющая кефирная маска Ухоженные и здоровые волосы являются одним из эталонов женской красоты в любую эпоху. Поэтому любая женщина на протяжении всей жизни пытается не только отрастить красивые локоны, но и укрепить их всевозможными. . . .

Что приготовить из ревеня?

СодержаниеКонсервированный ревень с садовой земляникойКомпот из ревеня с различными добавками из фруктовПюре из ревеняБулочки с повидлом из ревеняКвас из ревеняСуп с ревенемРевень с подливой из яицРевень с взбитыми белкамиКрем из ревеняЖеле из ревеняКисель из ревеняКисель из ревеня с фруктовым сокомПирог с ревенемМусс из ревеняВаренье из ревеняСок из ревеняСок из садовой земляники и ревеняНапиток газированный из. . . .

Аспириновые маски для лица

СодержаниеПолезные свойства ацетилсалициловой кислоты для лицаКому не рекомендуются аспириновые маски для лица?Рецепты масок с аспириномСкраб-маска для очистки комбинированной и жирной кожиМаска для очистки любого типа кожи лицаОчищающая аспириновая маска для жирного и комбинированного типа кожиМаска с аспирином против угрей и акне с отбеливающим эффектомАспириновая маска для нормального типа кожиБыстродействующая маска для проблемного типа кожиТоник из. . . .

Как приготовить торт Баунти?

Торт Баунти очень вкусный и оригинальный. Он состоит из трех коржей – бисквитного, заварного крема и из кокосовой стружки. В конце приготовления торт покрывают шоколадной глазурью. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Баунти. Для приготовления торта Баунти нам понадобятся такие продукты: Для приготовления теста: 150 грамм размягченного сливочного масла; Один куриный желток; 100. . . .

Как приготовить пирожки с яйцом и луком?

Наверное нет человека, который бы не любил пирожки. И без разницы, каким способом они приготовлены: жареные с маслом или печеные в духовке. Начинка и тесто для пирожков может быть на любой вкус: с яблоками, вишнями, капустой, а тесто слоеное, дрожжевое, бездрожжевое и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления печеных пирожков с яйцом и. . . .