Как приготовить томатный суп-пюре?

Дата: 30-05-2014

Томатный суп-пюре с базиликом и гренками чрезвычайно прост в приготовлении. В его состав входят простые ингредиенты, а время приготовления блюда не более двадцати минут. Суп-пюре имеет насыщенный красивый красный цвет, текстура супа очень нежная, а базилик добавляет свежесть и пикантность. Существует множество вариантов приготовления томатного супа-пюре. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления домашнего супа-пюре.

Томатный суп пюре фото

Следует отметить, что такой суп лучше готовить в летнее время года, когда рынок заполнен помидорами. Тепличные помидоры, которые продаются не в сезон для такого супа не пойдут.

Для приготовления домашнего супа-пюре нам понадобятся такие продукты (из представленных продуктов получается четыре порции супа):

1. Пол килограмма мягких спелых помидоров;
2. Одна морковка небольшого размера;
3. Одна средняя луковица;
4. 15 грамм сахара;
5. 15 грамм лимонного сока;
6. Один сладкий перец;
7. 30 грамм сливочного масла;
8. 30 грамм муки;
9. Один стакан жирных сливок;
10. 400 грамм овощного бульона;
11. 5 грамм сухого орегано;
12. Два лавровых листа;
13. Перец и соль по вкусу;
14. Два зубчика чеснока;
15. Несколько листов свежего базилика.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления томатного супа пюре.

Томатный суп пюре фото

1. Лук мелко нарежьте, морковку натрите, а перец нарежьте соломкой. Сделайте поджарку: сначала обжарьте лук, потом морковку и перец в сливочном масле на протяжении пяти минут.
2. Томаты обдайте кипятком, очистьте от кожуры, разрежьте и удалите семена, протерев через мелкое сито.
3. Томаты добавьте к остальным овощам, посыпьте орегано, добавьте лимонный сок и сахар. Все посолите и поперчите.
4. Вскипятите бульон, добавьте овощи, лавровый лист и варите приблизительно десять минут.
5. Далее приступим к приготовлению сливочного соуса. Для этого разогрейте сливочное масло, и обжарьте на нем муку до золотистого цвета. Влейте сливки и дайте закипеть.
6. Выньте лавровый лист. Суп перелейте в блендер, размелите до пюреобразного состояния. Затем поместите суп снова в кастрюлю и смешайте со сливочным соусом. Прокипятите на протяжении нескольких минут.
7. Базилик и чеснок мелко нарежьте и заправьте суп.
Томатный суп пюре подается к столу в теплом виде с хрустящими гренками. Это вкусное и одновременно полезное блюдо непременно понравится Вашим домочадцам.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Что приготовить из ревеня?

СодержаниеКонсервированный ревень с садовой земляникойКомпот из ревеня с различными добавками из фруктовПюре из ревеняБулочки с повидлом из ревеняКвас из ревеняСуп с ревенемРевень с подливой из яицРевень с взбитыми белкамиКрем из ревеняЖеле из ревеняКисель из ревеняКисель из ревеня с фруктовым сокомПирог с ревенемМусс из ревеняВаренье из ревеняСок из ревеняСок из садовой земляники и ревеняНапиток газированный из. . . .

Укрепляющие маски для волос

СодержаниеКак применять домашние косметические средства: основные правилаУкрепляющие маски для сухого типа волосМаски для укрепления волос нормального типаМаски для укрепления волос жирного типаУкрепляющая кефирная маска Ухоженные и здоровые волосы являются одним из эталонов женской красоты в любую эпоху. Поэтому любая женщина на протяжении всей жизни пытается не только отрастить красивые локоны, но и укрепить их всевозможными. . . .

Аспириновые маски для лица

СодержаниеПолезные свойства ацетилсалициловой кислоты для лицаКому не рекомендуются аспириновые маски для лица?Рецепты масок с аспириномСкраб-маска для очистки комбинированной и жирной кожиМаска для очистки любого типа кожи лицаОчищающая аспириновая маска для жирного и комбинированного типа кожиМаска с аспирином против угрей и акне с отбеливающим эффектомАспириновая маска для нормального типа кожиБыстродействующая маска для проблемного типа кожиТоник из. . . .

Применение календулы в медицине

СодержаниеВ чем заключается польза календулы?Далее рассмотрим лечебные рецепты с календулойПрименение календулы Применение настойки календулы и процесс ее приготовленияПриготовление мази из календулы и ее применениеПротивопоказания к использованию календулы Календула является лекарственным растением. Она цветет красивыми желто-оранжевыми цветами, и кроме этого календула распространена не только в медицине, она широко применяется в декоративном цветоводстве. Данное растение очень ценится. . . .

Как приготовить торт Баунти?

Торт Баунти очень вкусный и оригинальный. Он состоит из трех коржей – бисквитного, заварного крема и из кокосовой стружки. В конце приготовления торт покрывают шоколадной глазурью. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления торта Баунти. Для приготовления торта Баунти нам понадобятся такие продукты: Для приготовления теста: 150 грамм размягченного сливочного масла; Один куриный желток; 100. . . .