Как приготовить беляши с мясом?
Дата: 11-05-2014
Беляши — это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой круглые пирожки из нежного теста с ароматной сочной начинкой из мяса, зажаренные в растительном масле до хрустящей корочки. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления беляшей с мясом.
Беляши с мясом фото
Для приготовления теста для беляшей нам понадобятся такие продукты:
1. 150 грамм молока;
2. 600 грамм муки;
3. Одно куриное яйцо;
4. Один пакетик сухих дрожжей;
5. 30 грамм сахара;
6. Четверть чайной ложки соли.
Для приготовления начинки:
1. Пол килограмма говяжьего фарша;
2. Один репчатый лук среднего размера;
3. 50 грамм питьевой воды;
4. Перец и соль по вкусу.
Беляши с мясом фото
-
Мясо нарезаем средними кусочками, перебиваем в кухонном комбайне или перекручиваем с помощью мясорубки.
-
Лук режем очень мелко или пропускаем вместе с мясом на мясорубке.
-
В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем в него лук, перчим и солим по вкусу и все хорошенько перемешиваем.
-
Затем в фарш нужно добавить небольшое количество сливок или молока, чтобы консистенция получилась однородной и не густой.
-
В блюдо выливаем кефир, добавляем соду, тщательно перемешиваем. Даем настояться на протяжении пяти минут.
-
Затем добавляем яйца, взбитые с сахаром, соль, масло и все хорошенько перемешиваем.
-
Тесто убираем в целлофановый пакет на полчаса.
-
Отщипываем от теста кусочек, скатываем его в жгут. Полученный жгут нужно нарезать на порционные кусочки.
-
Стол или доску посыпаем мукой и раскатываем из теста лепешки круглой формы.
-
Ровным слоем на середину лепешки выкладываем мясной фарш. Аккуратно защипываем краешки теста по кругу (примерно как грузинские хинкали), посередине скрепляем и чуть-чуть придавливаем.
-
Наливаем большое количество растительного масла в сковороду, чтобы оно покрывало беляши на половину.
-
Беляши с мясом жарятся на медленном огне под крышкой до появления золотистой корочки с обоих сторон. Примерное время жарки — 15 минут.
Приятного аппетита!
Похожие новости
Как приготовить чебуреки с мясом?Чебуреки с мясом— это традиционное блюдо многих монгольских и татарских народов. Чебурек представляет собой пирожок из пресного теста, начиненный мясом с приправами, жаренный в растительном масле. Иногда в качестве начинки использут капусту, яйца с рисом и зеленым луком, сыр, картофель и т.д. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления чебуреков с мясом. Для приготовления. . . .
Как приготовить тефтели?Тефтели с подливой – это замечательное второе блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Основное отличие тефтелей от котлет – добавление в фарш различных круп (гречневой, овсяной, рисовой). При этом тефтели чаще тушат или запекают в духовке, а не жарят. Поэтому, тефтели можно не раздумывая давать детям – можете не сомневаться, они. . . .
Самые вкусные весенние салатыС приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .
Самые вкусные рецепты холодникаСодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .
Как приготовить картошку с мясом по-французскиКартошка с мясом по-французски – это изысканное основное блюдо. Оно отлично сочетается с радужной атмосферой, романтическим ужином или простым обедом в теплом семейном кругу. Существует много рецептов мяса по-французски, в том числе и с добавлением грибов, помидоров. В нашей статье мы рассмотрим традиционный рецепт картошки с мясом по-французски.http://flipgroup.ru Обратите внимание, картошку с мясом по-французски можно. . . .
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ