Как приготовить абрикосовое варенье? | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Как приготовить абрикосовое варенье?


Дата:

Хозяйки, знающие толк в глубине вкуса продукта и его полезности варят абрикосовое с косточками. приготовленное таким способом сохраняет яркий, насыщенный вкус, а самое главное – полезные свойства. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления абрикосового варенья с фото.

 


Абрикосовое варенье с косточками фото

Абрикосовое варенье с косточками фото

 

Для приготовления абрикосового варенья нам понадобятся такие продукты (ингредиенты указаны в расчете на один килограмм спелых абрикосов):

 

  1. Килограмм сахара;
  2. По желанию — пол чайной ложки лимонной кислоты;
  3. Миндаль, абрикосовые косточки или имбирь.

Из указанного количества продуктов выйдет примерно 1,2 варенья.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления абрикосового варенья.

Абрикосовое варенье с косточками фото

Абрикосовое варенье с косточками фото

  1. Абрикосы тщательно промойте в проточной воде, обсушите, отделите косточки. Из косточек выньте зерна, промойте и обсушите.
  2. На дно широкой кастрюли выложите слой абрикосов, разделенных наполовину, по возможности вверх чашечками. Теперь засыпьте абрикосы сахаром, чтобы они были заполнены им. Снова выложите половинки абрикосов и посыпьте их сахаром. Так нужно сделать несколько раз, пока кастрюля не станет полной.
  3. Если абрикосы не совсем спелые и сочные, можно добавить немного воды.
  4. Затем посуду с абрикосовым вареньем поставьте на огонь, аккуратно размешайте нерастворенный сахар ложкой, доведите варенье до кипения. Уваривать варенье нужно в один прием на медленном огне, периодически помешивая и часто помешивая. Варка абрикосового варенья займет примерно полчаса.
  5. За пять минут до окончания приготовления варенья, его нужно посыпать лимонной кислотой, всыпать миндаль, очищенные абрикосовые косточки и небольшое количество имбиря. Все тщательно перемешайте.
  6. Пенку с варенья снимать обязательно, поскольку оно может скиснуть.
  7. Самое время приступить к стерилизации банок. Это можно сделать в духовке или на пару.
  8. По сухим чистым банкам разлейте варенье, укупорьте металлическими крышками, переверните вверх дном.
  9. Горячие банки укутайте одеялом. Когда варенье остынет, его нужно переложить в прохладное место, желательно в погреб или холодильник.

Если у Вас есть возможность приобрести сахар с пектином, то лучше варить абрикосовое варенье на нем. Варенье с добавлением такого сахара получается не приторно сладким и густым. Да и такого сахара требуется ровно в два раза меньше обычного.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ