Как приготовить бозбаш?
Дата: 27-06-2014
Бозбаш является национальным азербайджанским блюдом. В древности этот суп подавался к столу ханам. Достаточно приготовить его один раз, и бозбаш станет любимым первым блюдом Ваших домочадцев. Существует множество вариантов приготовления бозбаша. В нашей статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления бозбаша.
Бозбаш рецепт с фото
Следует отметить, что обязательным ингредиентом бозбаша является горох нут. Правда иногда в летнем варианте бозбаша его используют редко. Особо оригинальным бозбаш делают каштаны, но ничего страшного не произойдет, если Вы замените их обычным картофелем.
Для приготовления бозбаша нам понадобятся такие продукты:
- Пол килограмма бараньей грудинки;
- Четыре средних картофеля;
- Две луковицы;
- Два помидора;
- 100 грамм нута;
- 100 грамм стручковой фасоли;
- Один баклажан;
- По одному сладкому перцу – красному и зеленому;
- Три столовых ложки топленого масла;
- Нашинкованная зелень укропа, базилика, петрушки;
- Черный молотый перец, соль – по вкусу.
Далее приступим непосредственно к процессу приготовления бозбаша.
Бозбаш рецепт с фото
- Баранью грудку тщательно промойте, нарежьте кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Затем поставьте мясо на слабый огонь и варите под крышкой до полуготовности, время от времени снимая пену.
- В отдельной кастрюле на протяжении одного часа отварите нут.
- Затем мясо выньте из бульона и обжарьте на протяжении пяти минут на топленом масле. Процедите бульон.
- Лук нашинкуйте кубиками, обжарьте на топленом масле до образования красивого золотистого цвета.
- Баклажаны, очищенные от семян и картофель нарежьте кубиками.
- Фасоль нарезаем кусочками длиной примерно три сантиметра, помидоры — дольками.
- Обжаренные кусочки мяса залейте горячим бульоном, добавьте картошку, лук, баклажаны, болгарский перец, фасоль, нут и варите все на медленном огне до приготовления овощей и мяса.
- За пятнадцать минут до приготовления добавьте зелень и помидоры. Посолите и поперчите бозбаш по вкусу. Перед подачей на стол рекомендуется дать настояться бозбашу на протяжении пятнадцати минут. Готовый суп посыпьте большим количеством рубленной зелени.
Приятного аппетита!
Похожие новости
Самые вкусные весенние салатыС приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .
Самые вкусные рецепты холодникаСодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .
Лапша в домашних условиях: рецепты с фотоЛапша – наиболее распространенный гарнир к мясным и овощным блюдам. Несмотря на то, что на сегодняшний день в магазинах представлен широкий выбор мучных изделий, иногда хочется побаловать себя и свою семью домашней лапшой. В нашей статье мы рассмотрим способы приготовления домашней лапши, а так же рассмотрим блюда, которые можно приготовить с ее использованием. Способы приготовления. . . .
Самые вкусные холодные супы: рецепты с фотоСодержаниеХолодный щавелево-свекольный супХолодный щавелевый суп с огурцами и яйцомХолодный овощной суп с грибамиХолодный суп с огурцами и простоквашейХолодный томатный суп с рыбой Холодный йогуртовый суп с орехами и огурцами Суп – самое распространенное блюдо, которое готовят все хозяйки. Существуют разнообразные виды супов: сладкие, горячие, рыбные, мясные, супы пюре, холодные супы и т.д. Последний вариант –. . . .
Как вкусно приготовить говяжий язык?Говяжий язык — универсальный продукт, из него можно приготовить множество различных кушаний — салатов, закусок, горячего. Так же его можно употреблять в пищу с бутербродами вместо колбасы. Чтобы приготовить из говяжьего языка вкусные блюда, необходимо знать некоторые тонкости и нюансы приготовления. За приготовление говяжьего языка берется далеко не каждая хозяйка, а все потому, что на. . . .
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПОЧТОВУЮ РАССЫЛКУ ЛУЧШИХ ПУБЛИКАЦИЙ И НОВОСТЕЙ NARODNAYA - MEDITSINA.com
ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ