Как приготовить капкейки?

Дата: 15-06-2014

Капкейки  — это нежные пирожные, которые выпекают в форме для кексов и украшают кремом. Капкейки выглядят как маленькие тортики, существует множество способов их украшения. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления капкейков с фото.

Капкейки фото

Для приготовления капкейков нам понадобятся такие ингредиенты:

1. Полтора стакана муки;
2. Один стакан сахара;
3. 3 грамма соли;
4. 2 грамма разрыхлителя теста;
5. Четверть чайной ложки пищевой соды;
6. Пол пачки растопленного сливочного масла жирностью от 82 процентов;
7. Одно куриное яйцо;
8. Четверть стакана сметаны;
9. 50 мл молока;
10.  Две чайные ложки ванильного сахара.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления капкейков.

Капкейки фото

1. В глубокой посуде или кастрюле вилкой или венчиком смешайте сахар, ванильный сахар, яйцо, молоко и сметану. Потом добавьте слегка остывшее растопленное масло и снова все хорошенько перемешайте.
2. В отдельной посуде соедините разрыхлитель, муку, соль и соду, все тщательно перемешайте.
3. Затем просейте мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Все хорошенько вымесите венчиком до получения однородной массы. Еще лучше, если Вы дадите тесту настояться при комнатной температуре на протяжении пятнадцати минут.
4. Чайной ложкой выложите тесто в формочки (бумажные или силиконовые) на две трети.
5. Поставьте кексы на противень и уберите в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Они будут выпекаться на протяжении пятнадцати минут. Чтобы Капкейки получились нежными и не сухими, рекомендуется следить за ними примерно с восьмой минуты их нахождения в духовке. Готовность капкейков можно проверить зубочисткой. Если на ней не будет сырого теста, Капкейки пора вынимать.
6. Капкейки должны быть белого цвета. Если они начинают приобретать золотистый цвет, значит, они подсушиваются.

Как было отмечено ранее, начинка для капкейков может быть любой. Все зависит от Ваших предпочтений и фантазии. Отлично сочетается с капкейками банановая, клубничная, шоколадная начинки. Так же капкейки можно начинять внутрь кондитерским кремом. Для этого в них нужно сделать отверстия ножом. Начиненные кремом капкейки выглядят очень аппетитно, если их украсить сверху шоколадной глазурью.

Капкейки подаются к горячему кофе или чаю. Это отличный вариант десерта, когда гости уже на подходе, а печь сложную выпечку нет времени.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Хэллоуин и « Дьявольские капкейки»

Скоро начнется любимый праздник Европы – Хэллоуин. В России он появился недавно, но с каждым годом становится все популярней. Чаще всего Хэллоуин ассоциируется с праздником всех мертвых, ночная жизнь которых кровожадна и страшна. В России этот день понравился за счет необычной атрибутики: карнавальные костюмы нежити, тыквенные головы со свечами, креативные дизайнерский интерьеры домов. Изначально этим. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Как приготовить Киевский Торт в домашних условиях?

Те люди, которые хотя бы раз в жизни пробовали киевский торт, скажут, что вкуснее десерта не существует. И это отчасти так. В киевском торте отлично подобраны сочетания сливочного и шоколадного крема, орехов и нежных коржей. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления домашнего киевского торта. Для приготовления киевского торта нам понадобятся такие продукты: 220 грамм. . . .

Как вкусно приготовить буженину?

Наверное, нет такого человека, который бы отказался от сочного, и так манящего своим видом и запахом куска мяса, запеченного с ароматными специями и приправами в духовке (если конечно этот человек не вегетарианец). Буженина является блюдом, известным на Руси, еще с древности его подают как на праздничный стол, так и в качестве повседневного кушанья. На сегодняшний. . . .