Как приготовить песочный пирог с яблоками?

Дата: 10-06-2014

Песочный пирог с яблоками имеет нежный вкус и буквально тает во рту. И не удивительно, ведь само по себе песочное тесто нежное и хрупкое. Конечно, если оно приготовлено по правильному рецепту. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления песочного пирога с яблоками.

Для приготовления песочного торта с яблоками нам понадобятся такие продукты:

1. 250 грамм муки высшего сорта;
2. 150 грамм маргарина или масла;
3. 100 грамм сахарной пудры;
4. Одно куриное яйцо;
5. Килограмм яблок, желательно твердых сортов;
6. 150 грамм грецких орехов;
7. Пакетик ванильного сахара;
8. Цедра одного лимона;
9. Лимонный сок;
10. Треть стакана мармелада, джема или абрикосового варенья;
11. 15 грамм коньяка.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления песочного пирога с яблоками. 

1. Муку просейте в глубокую посуду и перемешайте с сахарной пудрой;
2. Добавьте одно яйцо и кусочки размягченного маргарина или сливочного масла. Если Вы используете маргарин, то не стоит экономить на его качестве.
3. Быстро соедините все ингредиенты вместе, не давая им нагреваться от тепла Ваших рук. Если будет казаться, что тесто получается жидковатым, можно добавить 15 мл молока или холодной воды. Но как правило, тесто замешивается хорошо.
4. Песочное тесто переложите в целлофановый пакет или пленку и отправьте на два часа в холодильник.
5. Далее приступим к приготовлению яблочной начинки. Яблоки очистьте от кожуры и вырежьте серединки. Разрежьте их сначала на четыре части, а потом на восемь. Можно использовать специальную формочку для разрезания яблок на равные части. Нарезанные кусочки переложите в воду с лимонным соком.
6. Ядра грецких орехов нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с ванильным сахаром и мелко натертой лимонной цедрой. Так же по желанию можно добавить корицу.
7. Тесто достаньте из холодильника. Раскатайте его по формочке, в которой будете выпекать. Старайтесь делать это как можно быстрее,Ю чтобы тесто не нагревалось. Намотайте его на скалку и выложите на поверхность, смазанную жиром.
8. Песочный пирог с яблоками равномерно посыпьте ванильным сахаром и орехами с цедрой.
9. Духовой шкаф разогрейте до температуры 200 градусов и поместите в него пирог. Пирог выпекается на протяжении получаса, в зависимости от возможностей духовки.
10. Испеченный пирог смажьте подогретым абрикосовым джемом, конфитюром или мармеладом.
11. Окончательный этап приготовления песочного пирога с яблоками – облить пирог горящим коньяком или спиртом. Для этого спирт или коньяк налейте в половник, немного нагрейте и осторожно подожгите спичкой.
12. Пирог облейте горячей жидкостью – язычки пламени пройдутся по всей поверхности пирога и потухнут. После данной процедуры абрикосовый джем приобретет вкусную корочку.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как приготовить пирог с творогом?

Полезный, вкусный, аппетитный пирог с творогом подойдет не только к семейному ужину, но и на праздничный стол. Существует множество вариантов приготовления пирога с творогом – из песочного, творожного теста,   с соленой или сладкой начинкой и т.д. В нашей статье мы расскажем Вам, как приготовить пирог с творогом. Чтобы приготовить пирог с творогом, необходимы такие продукты:. . . .

Как приготовить пирог с черникой?

Пирог с черникой –идеальная выпечка для людей, которые любят сладкие пироги, нежную творожную начинку и чернику. Для приготовления пирога с черникой желательно использовать свежие ягоды. Однако, если Вы используете замороженные ягоды, их нужно добавлять в начинку прямо из морозильника в последний момент непосредственно перед выпечкой. Иначе ягоды потекут, и тесто станет клеклым. В нашей статье. . . .

Как приготовить сливовый пирог?

Вкусный, нежный, ароматный сливовый пирог от известного кулинара Юлии Высоцкой придется по вкусу каждому. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления сливового пирога с фото. Для приготовления сливового пирога по рецепту Юлии Высоцкой нам понадобятся такие продукты: Для приготовления теста: Пол стакана сметаны; 150 грамм маргарина или сливочного масла; 400 грамм муки; 7 грамм разрыхлителя. . . .

Как приготовить пирог со смородиной?

Пирог со смородиной – очень вкусный и нежный десерт, который придется по вкусу многим. Его можно готовить как к праздничному столу, так и к семейному вечернему чаепитию. Попробовав пирог со смородиной один раз, Вы будете готовить этот десерт постоянно. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления пирога со смородиной. Следует отметить, что для приготовления пирога. . . .

Как приготовить вишневый пирог?

В летнее время года рынок заполнен вишней. Этот ароматный и вкусный фрукт можно использовать для приготовления многих десертов, в том числе и вишневого пирога. Как вариант, можно заморозить вишню впрок, чтобы готовить из нее вкусные сладкие лакомства зимой. Вишневый пирог чрезвычайно прост в приготовлении, поэтому его сможет испечь даже начинающий кулинар. В нашей статье мы рассмотрим. . . .